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Cupcakes, Deutsch

Apfel-Karamell Cupcakes

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Apfel-Karamell Cupcakes
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

5,0 (6)von 5, 6 Bewertungen

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Vorbereitung
15 min
Backzeit
25 min
Gesamt
40 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
12 Cupcakes

Dieses Rezept ist für 12 Apfel-Karamell Cupcakes.

Zutaten

für 12 Cupcakes

Cupcakes

  • 250 gMehl
  • 225 gZucker
  • 1 ELBackpulver
  • 1 TLZimt
  • 100 mlSonnenblumenöl
  • 2Eier
  • 170 mlMilch
  • 1Apfelgeschält, entkernt & gewürfelt

Karamellsauce

  • 125 gZucker
  • 2 ELWasser
  • 75 gSahnewarm
  • 25 gButter

Topping

  • 350 gCreme Double
  • 1 ELPuderzucker
  • 1Vanillinzucker

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Zubereitung

  1. Ofen vorheizen auf 180°C & das Muffin Blech mit Papierformen auslegen.

  2. Mehl, Backpulver, Zucker & Zimt mit einem Schneebesen verrühren.

  3. Eier, Öl & Milch verrühren. Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben. Danach die Äpfel unterheben & den Teig in die Formen füllen. 20 bis 25 Minuten backen bis sie goldig sind, dann abkühlen lassen.

  4. Für die Karamellsauce den Zucker & das Wasser in eine Pfanne geben, verrühren & dann aufkochen lassen. Wenn es aufkocht wird der Löffel weggelegt & die Pfanne darf nur noch geschwenkt werden, nicht mehr rühren!!! 4 bis 5 Minuten kochen bis sich ein schönes, helles Karamell gebildet hat. Dann vom Herd nehmen & die in der Microwelle erwärmte Sahne mit vorsicht unterrühren. In eine Schüssel geben & abkühlen lassen.

  5. Für das Topping alle Zutaten aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen & in gewünschtem Muster aufspritzen.

  6. Karamellsauce drüber träufeln oder in einem Spritzbeutel füllen & in einem ZickZack Muster drüber spritzen. Fertig.

6 Bewertungen.

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4 Rückmeldungen

  • kleinDinsche/Nadine

    Ein tolles Rezept, habe es neulich noch mit etwas Bratapfelgewürz ergänzt. Traum! Das Rezept für die Karamellsoße habe ich schon mehrfach anderweitig verwendet. Liebe Grüße kleinDinsche/Nadine

  • Petra

    Apfel-Karamell damit kann man nichts falsch machen! Freue mich auf's nachbacken

  • Karin Beckmann

    Cupcakes... immer lecker, vor Allem mit Karamell, Mmmmh ????

  • Jessica

    Dies ist eine gute Kombination. Stehen auf meiner Liste.

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