Meistere perfekte Torten

Backe Torten, die verzaubern: Von fluffigen Böden bis hin zu mehrstöckigen Meisterwerken.

• 15+ Jahre Konditor-Wissen
• Regelmäßig neue Inhalte
• 32 Video-Lektionen
• Checklisten & Vorlagen
• Skript & Rezepte
• Material- & Werkzeuglisten
• Exklusiver Tortenkonfigurator
• Abschlusszertifikat

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Diese Unternehmen haben auf meine Expertise vertraut

VOLLSTÄNDIGER KURSPLAN

7 lehrreiche Module und viele Extras

Als gelernte Konditorin mit 15+ Jahren Erfahrung gebe ich dir mein komplettes Fachwissen ohne Abkürzungen weiter. Dieser Kurs deckt alle Geheimnisse perfekter Naked Cakes ab. Neben den umfangreichen Lehrvideos erwarten dich wertvolle Extras sowie ein exklusives Bonus-Modul.

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  Videomodul

  1. Vorbereitung und Planung

  • Wesentliche Planungsschritte für stressfreies Torten-Kreieren

  • Wie du die richtige Kuchenmenge für deine Gästeanzahl berechnest

  • Werkzeuge und Zutaten, die du benötigst (ohne ein Vermögen auszugeben)

  • Erwartungen managen und Perfektionismus vermeiden

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  Videomodul

  2. Semi-Naked Cake

  • Perfekter Biskuitboden mit garantiert funktionierenden Techniken

  • Herstellung von glatter, köstlicher Buttercreme

  • Richtige Methoden zum Füllen und Stapeln von Torten

  • Leichte Dekorationstechniken, die verschönern ohne zu überwältigen

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  Videomodul

  3. Naked Cake

  • Verständnis der Proportionen für optisch ansprechende Torten

  • “Wunderkuchen”-Böden, schnell und narrensicher

  • Aufbau und Stapeln auf Tortenetageren

  • Natürliche Dekorationsstile

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  Videomodul

  4. Cream Cake

  • Sandmasse als Basis für reichhaltige Textur

  • Herstellung perfekter Ganache

  • Kreation von Fruchteinlagen für Geschmacksexplosionen

  • Fortgeschrittene Füll- und Stapeltechniken

  • Moderne Dekorationsstile

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  Videomodul

  5. Praktisches Wissen

  • Cake Pops aus Tortenresten

  • Leitfaden für Lagerung und Haltbarkeit

  • Preisüberlegungen für verschiedene Anlässe

  • Umgang mit Ernährungseinschränkungen und Allergien

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  Videomodul

  6. Servieren und Lieferung

  • Richtige Schnitttechniken für verschiedene Tortenstile

  • Sichere Transportmethoden

  • Erstellung deines Notfallkits für Last-Minute-Korrekturen

  • Tipps für professionelle Präsentation

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  Videomodul

  7. Bonus

  Schau dir eine echte Hochzeitstortenberatung an, um zu sehen, wie du alles, was du gelernt hast, bei der Arbeit mit Kunden oder bei der Planung von Veranstaltungen anwenden kannst.

• Lebenslang lernen - Jetzt starten!

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  Tool

  Torten-Konfigurator

  Mit meinem interaktiven Torten-Konfigurator wird aus deiner Idee eine greifbare Vision: realistisch, maßstabsgetreu und in deinem Stil. Wähle Ebenen, Durchmesser und Höhen, und erhalte automatisch die perfekte Rezeptmenge für deine Böden.

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  Unterlage

  Kurs-Skript

  Dein kompletter Wegweiser zum perfekten Naked Cake

  Über 80 Seiten professionelles Konditor-Wissen von der ersten Vorbereitung bis zum letzten Anschnitt. Perfekt zum Nachschlagen während des Backens und als dauerhaftes Nachschlagewerk für alle deine zukünftigen Naked-Cake-Projekte.

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  Unterlage

  Basisrezepte

  Erprobte Konditor-Rezepte für garantierten Erfolg

  Sorgfältig ausgewählte Grundrezepte für stabile, geschmackvolle Böden und Cremes. Jedes Rezept wurde über Jahre verfeinert, von klassischem Biskuit bis zu verschiedenen Buttercreme-Varianten für jeden Anlass.

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  Unterlage

  Struktur-Diagramm

  Proportionen und Aufbau auf einen Blick

  Visuelles Planungstool mit präzisen Maßangaben für perfekt proportionierte mehrstöckige Naked Cakes. Schluss mit dem Rätselraten. Hier siehst du auf einen Blick, welche Größenverhältnisse harmonisch wirken.

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  Unterlage

  Bestellformular

  Professionelle Planung für jede Torte

  Durchdachtes Planungstool für alle wichtigen Details von Personenanzahl über Allergien bis zu speziellen Wünschen. So planst du jede Torte systematisch und professionell wie ein echter Konditor.

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  Unterlage

  Werkzeugliste

  Die richtige Ausrüstung für perfekte Ergebnisse

  Praxiserprobte Werkzeugliste mit allen Utensilien für professionelle Naked Cakes. Nur Tools, die wirklich den Unterschied machen.

Alle Profi-Tipps freischalten!

Deine Kursleiterin

15+ Jahre Erfahrung als Konditorin

Hi, ich bin Lisa, die Kuchenfee mit einem großen Herz für Tortenträume!

Vor nun mehr als 15 Jahren startete meine süße Reise mit der Konditor-Ausbildung bei Printenschmitz in Köln, von der Pike auf, mit echter Handarbeit und ganz viel Liebe.

• 15+ Jahre Konditor-Erfahrung in verschiedensten Betrieben

• Erfolgreicher YouTube-Kanal mit über 200.000 Abonennten

• 2 veröffentlichte Backbücher

• Hunderte Backezepte auf meinem Blog

Meine Mission: Dir zu beweisen, dass professionelle Tortenkunst kein Hexenwerk ist. Mit den richtigen Techniken und ein bisschen Konditor-Magie kannst auch du Torten zaubern, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch perfekt schmecken.

Heute noch beginnen!

Deine torten transformation

Von Torten-Frust zu Traumtorte

Kennst du diese typischen Back-Momente, die einfach nur frustrierend sind?

Die Buttercreme will nicht so, wie du willst, die Böden reißen beim Schneiden oder die Torte wirkt am Ende eher wackelig statt elegant. Und das Dekorieren endet nicht selten in Chaos, weil klare Anleitungen fehlen.

Damit ist jetzt Schluss! In der Torten Masterclass zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus genau diesen Stolperfallen herauskommst, und deine Torten von der ersten Schicht bis zum letzten Dekodetail stabil, saftig und absolut professionell aussehen.

Vorher / Nachher

• Körnige Buttercreme:
  Trennt sich, zu süß/fettig, lässt sich nicht glatt streichen

• Seidige Buttercreme:
  Stabil, glatt, perfekt zum Einstreichen & Spritzen

• Trockene oder eingesunkene Böden:
  Ungleich gebacken, reißen beim Schneiden

• Saftige, gerade Böden:
  Gleichmäßige Höhe, schnittfest und fluffig

• Brösel im Frosting:
  Keine saubere Krümelschicht, alles zieht Furchen

• Saubere Krümelschicht:
  Kontrolliertes Einstreichen ohne Brösel

• Bulging an den Seiten:
  Füllung drückt raus, unsaubere Kanten

• Bündige Füllungen:
  Ein Bulging, saubere, glatte Seiten

• Schiefer/instabiler Stapel:
  Rutscht beim Aufbau, fehlende Statik/Dowels

• Bombenfester Aufbau:
  Dowels/Etageren, mehrstöckig stabil & gerade

• Wellige Oberfläche:
  Luftblasen, keine scharfen Kanten, fleckiges Finish

• Profi-Finish:
  Glatte Oberfläche, scharfe Kanten, gleichmäßiger Look

• Unharmonische Proportionen:
  Falsche Durchmesser/Höhen, optisch „unruhig“

• Stimmige Proportionen:
  Harmonische Höhen/Durchmesser für „schickes“ Gesamtbild

• Deko-Pannen:
  Früchte wässern, Blumen unsicher platziert, Drip läuft

• Elegante, sichere Deko:
  lebensmittelechte Blumen, trockene Fruchtdeko, kontrollierter Drip

Starte deine Torten-Transformation!

4.9/5 (162 Bewertungen)

Das sagen unsere Torten-Talente

Liebe Lisa, in meiner Laufbahn als Hobbybäckerin habe ich mir einiges an Wissen angeeignet. Durch deinen Naked Cake Kurs ist aber noch der ein oder andere Kniff dazu gekommen. Gestern konnte ich diese wunderschöne Torte einem überglücklichen Brautpaar präsentieren. Danke an der Stelle!

Sara P.

Ich bin so so dankbar, dass ich auf deinen Kurs gestoßen bin. Ich hatte die Ehre die Torte für meine Cousine zu machen und hätte ohne den Kurs sicher nicht so ein gutes Ergebnis gehabt. Ich war mega stolz auf mein Ergebnis! Danke Lisa! 💖

Betül

Vielen Dank liebe Lisa für diesen tollen Kurs. Meine Erwartungen wurden total übertroffen. Diese zahlreichen Tipps und Videos sind Gold wert. Nun sehen meine Torten richtig schick aus. Ich liebe diesen Kurs und kann ihn nur weiter empfehlen🤗

Nadine

Liebe Lisa, ich wollte mich schon eher mit einem Kommentar zurückmelden, aber es war immer viel los. Ich profitiere wirklich enorm von deinem Kurs. Ich bin begeistert, wie aus wenigen Zutaten ein wirklich lockerer Biskuit entsteht - super locker und lecker. Auch die Buttercreme ist mir bislang immer gut gelungen.

Sandy

Der Kurs ist sehr gut verständlich ob jetzt für Neulinge oder für schon Geübte! Bin selber gelernte Konditorin ,schon lange aus dem Beruf raus und habe mir den Kurs von Lisa noch mal zur Auffrischung geholt für die Hochzeitstorte meiner Tochter. Lisa erklärt jeden Schritt und auf die einfachste Art....

Katrin.A.

Mega Kurs! Kann ich echt jedem ans Herz legen, der mal eine Torte für einen besonderen Anlass zaubern will, egal ob kompletter Neuling oder schon mit etwas Erfahrung. Ich mache seit 8 Jahren hobbymäßig Torten, aber hab trotzdem noch richtig viele Tipps und Tricks mitgenommen. Ps: der einstrich wurde...

Lisa

Der Kurs war super. Meine erste zweistöckige Torte zur Konfirmation meiner Tochter ist super gelungen. Vielen lieben Dank für die tollen Tipps....

Franziska Schenk

Ich bin zwar noch nicht weit gekommen im Kurs, aber ich muss dir schon jetzt ein ganz großes Lob dafür aussprechen liebe Lisa, wie gut und ausführlich du den Kurs gestaltet hast. Da ist wirklich alles drin was man wissen muss. Am meisten liebe ich deine natürliche und unperfekte Art...

Marina

Der Kurs ist toll für Anfänger, aber auch als Fortgeschrittene konnte ich noch gute Tipps umsetzen. Das große Hochzeitstortenprojekt kommt im September, eine Testtorte mit den Rezepten aus dem Kurs hat super geklappt....

Rottiontour

Der Kurs war sehr sehr gut....

Yvonne Wiesner

Hey Lisa, der Kurs war wirklich super. Einzelnen Kapitel sind mega verständlich und informativ erklärt. Habe mich letzten Endes getraut die Geburtstagstorte für meine Onkel zu backen....Kurs ist mehr als empfehlenswert. Süße Grüße...

Elias

Hallo Lisa, dein Kurs hat mir sehr gut gefallen. Gerne hätte ich noch mehr verschiedene Tortenfüllungen kennen gelernt. Ich persönlich bin kein Fan von der Swiss meringue Buttercreme und mache zum Einstreichen immer eine Mascarpone Buttercreme. Schmeckt mir persönlich besser. Liebe Grüße Alina Pütz...

Alina Pütz

Lisa hat in diesem Kurs ganze Arbeit geleistet. Ein halber Stern Abzug, weil die versprochene Lektion "Tortengespräch" noch nicht online ist. Wann kommt die? LG...

Loreen

Einfach selten so einen detaillierten und vor allem schönen Kurs geschaut. Man merkt einfach, dass Lisa vom Fach ist und dass sie ihr wissen gerne teilt. In Bayern sagen wir: Da legst di nieder! Gruß Laura...

LaurasCakes

Lisa ist eine tolle Lehrerin. Der Kurs hat mir geholfen, meine Backfähigkeiten erheblich zu verbessern. Und meine Freunde haben auch wirklich von meiner letzten Torte geschwärmt. 🫶 LG...

BackFee

Super Kurs! Meine Torten sehen jetzt wirklich schön aus (zumindest besser als vorher... 😅). Ich kann den Kurs nur empfehlen!...

Carmen

Der Naked Cakes Advanced Kurs ist fantastisch! Ich hätte nie gedacht, dass ich so schöne Torten backen kann. Lisa erklärt alles super!...

KuchenLiebhaberin

Einfach nur WOW! Der Kurs ist so gut strukturiert und die Tipps sind sehr wertvoll....

Lena K.

Ich habe schon viele Backkurse gemacht, aber dieser ist der Beste. Die Rezepte sind großartig und die Videos sind super hilfreich....

Sophie M.

Lisa, du bist die Beste! Der Kurs hat mir geholfen, meine Fähigkeiten auf das nächste Level zu bringen. Absolut empfehlenswert....

BäckerQueen

Endlich kann ich Naked Cakes machen, die sich sehen lassen können. Der Kurs ist jeden Cent wert. Danke, Lisa!...

Julia B.

Ich liebe diesen Kurs! Lisa erklärt alles so verständlich und die Tipps sind goldwert. Meine Torten sehen endlich professionell aus. Danke!...

Marie

Der Kurs hat meine Erwartungen übertroffen! Ich kann jetzt wunderschöne Naked Cakes zaubern. Die Erklärungen sind einfach zu folgen und die Ergebnisse sind fantastisch....

Anna S.

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• 4.9/5 Bewertung

  Verifizierte Käufe

Häufige Fragen zum Kurs

• Für wen ist die Torten Masterclass geeignet?

  Die Masterclass richtet sich sowohl an ambitionierte Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker als auch an angehende Profis, die ihre Fähigkeiten auf ein neues Level bringen möchten, egal ob für Hochzeiten, Geburtstage oder andere besondere Anlässe.

• Brauche ich Vorkenntnisse?

  Nein. Die Module sind so aufgebaut, dass auch Anfänger Schritt für Schritt mitkommen, während Fortgeschrittene wertvolle Profi-Tricks und Techniken lernen, die sie sofort umsetzen können.

• Welche Materialien und Werkzeuge brauche ich?

  Dein Kurs wird von Kuchenfee Lisa geleitet, einer erfahrenen und professionell ausgebildeten Konditorin mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in ihrem Handwerk. Lisa ist nicht nur in ihrer Backstube aktiv, sondern teilt ihre Leidenschaft und Expertise auch auf YouTube, wo sie jede Woche faszinierende Backvideos veröffentlicht. Dank ihres umfangreichen Wissens und ihrer Expertise ist sie zudem eine gefragte Expertin für Videoproduktionen namhafter Unternehmen.

• Wie lange habe ich Zugriff auf den Kurs?

  Nach dem Kauf erhältst du sofortigen Zugang zu allen Inhalten und kannst zeitlich unbegrenzt darauf zugreifen. Du bestimmst dein eigenes Lerntempo.

• *Gibt es eine Geld-zurück-Garantie?

  Ja! Du kannst die Masterclass 10 Tage lang ohne Risiko testen. Solltest du nicht zufrieden sein und weniger als 50% der Inhalte begonnen haben, erstatten wir dir den vollen Kaufpreis zurück.

• Bekomme ich auch Vorlagen oder nur Videos?

  Neben den 9 Stunden Videomaterial erhältst du ein ausführliches E-Book, Vorlagen für die Tortenplanung sowie Einkaufs- und Materiallisten. Perfekt, um direkt in die Praxis zu starten.

• Kann ich den Kurs auch mobil ansehen?

  Ja, alle Inhalte sind für Desktop, Tablet und Smartphone optimiert. So kannst du auch direkt in der Küche mit deinem Handy oder Tablet arbeiten.

• Was unterscheidet die Masterclass von kostenlosen YouTube-Videos?

  In der Masterclass bekommst du einen strukturierten, logischen Aufbau, der dich Schritt für Schritt vom Rohling bis zur perfekt dekorierten Festtagstorte führt, inklusive erprobter Rezepte, Profi-Tipps und Fehlervermeidung. YouTube liefert oft nur Ausschnitte, hier bekommst du das komplette System.

Lebenslang lernen - Jetzt starten!

“Ich hätte damals, als ich meinen ersten Naked Cake auf YouTube gepostet habe, nicht gedacht, dass dieser vermeintliche Trend doch so lange anhält. Und ich finde es einfach super, super cool. Besonders weil Naked Cakes eben egal für welchen Anlass sind, man kann die super modern machen, man kann die romantisch, rustikal machen. Die passen eben zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Firmenjubiläum, was auch immer der Anlass ist.”

Kuchenfee Lisa

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