Sammlung · 20:31 Min · 3. Januar 2016
Spritztüllen Guide: Welche Tülle wofür verwenden
Eine Tüllenkunde: Ich gehe meine Sammlung durch und zeige, was sich mit welcher Tülle spritzen lässt: Blatt-, Korbflecht-, Blüten-, Gras- und verschiedene Sterntüllen. Am Ende zeige ich fünf Tüllen, deren Zweck ich selbst nicht kenne.
- Creme im Video
- italienische Buttercreme, wegen der Standfestigkeit
- Abstand beim Korbflechten
- etwa eine Tüllenbreite
Das Wichtigste
Welche Optik welche Tüllenform ergibt
Wie sich offene und geschlossene Sterntüllen im Ergebnis unterscheiden
Dass sich viele Tüllen zweckentfremden lassen
Schritt für Schritt
- 01
Für den geflochtenen Korb mit der Korbflechttülle zuerst einen senkrechten Streifen spritzen.
- 02
Quer darüber kurze Streifen setzen und dabei jeweils eine Tüllenbreite Abstand lassen.
- 03
Den nächsten senkrechten Streifen daneben setzen und die Querstreifen versetzt dazwischen ansetzen.
- 04
Für Blüten mit der Blütentülle auf einem Blütennagel mit Backpapier arbeiten, das dicke Ende der Tülle nach unten.
- 05
Für Rüschen dieselbe Blütentülle mit dem dicken Ende nach außen an der Torte entlangführen.
Das brauchst du dafür
- Blütennagel
- Backpapier
- Einwegspritzbeutel
Typische Fehler
Die Tülle passt nicht in den Adapter
Woran es liegt: Große Tüllen sind für Standardadapter zu weit
Was hilft: Die Tülle direkt auf den abgeschnittenen Spritzbeutel stecken und beim Spritzen festhalten
Das Muster wird unsauber
Woran es liegt: In der Tülle sitzt ein Rest und verstopft eine Zahnung
Was hilft: Tülle vor dem Spritzen prüfen und ausspülen
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Blatttülle geht auch Dieselbe Tülle als Rüschentülle · Viele Tüllen lassen sich für mehr als einen Zweck einsetzen
- Statt Korbflechtmuster geht auch Zickzack mit derselben Tülle · Ergibt eine Rüschenoptik und sieht nach viel aus
Häufige Fragen
Welche Tülle nehme ich für Rosetten auf Cupcakes?
Eine Sterntülle. Fein gezahnte, leicht gedrehte Tüllen geben zarte Konturen, grob gezahnte offene ein gröberes Bild.
Lohnen sich günstige Tüllensets?
Zum Üben ja. Ich merke aber an, dass die Verarbeitung günstiger Sets oft schlecht ist.
Aus meiner Praxis
Ich sage offen, dass ich den Zweck einiger Tüllen selbst nicht kenne, und frage dich danach. Zu den Sets aus dem Versandhandel finde ich, dass die Verarbeitung dort oft schlecht ist. Zum Üben reichen sie, mehr aber auch nicht. In meiner Ausbildung habe ich bei Sahnetorten überwiegend mit einer groben, geraden Sterntülle gearbeitet.
