Rezept · 4:10 Min · 28. November 2020
Schoko Bombe selber machen: Heisse Schokolade Geschenkidee
Schokobomben für heiße Schokolade: dekorierte Silikonformen mit Zartbitterschokolade ausgepinselt, mit Kakaopulver oder Getränkepulver und Marshmallows gefüllt und zu Kugeln verschlossen - als Geschenkidee.
- Temperiertemperatur der Kuvertüre
- 32 Grad
Das Wichtigste
Die Silikonform lässt sich vorab mit Lebensmittelfarbpulver dekorieren
Die Schokoladenschicht muss zwei- bis dreimal aufgepinselt werden, sonst bricht die Kugel
Die Kanten der Halbkugeln werden zum Verschließen an einer warmen Fläche angeschmolzen
Die Füllung lässt sich frei wählen, etwa Kakaopulver, Ovomaltine oder Erdbeermilchpulver mit Marshmallows
Schritt für Schritt
- 01
Silikonform mit Lebensmittelfarbpulver dekorieren
- 02
Zartbitterkuvertüre temperieren
- 03
Form zwei- bis dreimal mit Schokolade auspinseln, zwischen den Schichten anziehen lassen
- 04
Im Kühlschrank fest werden lassen, vorsichtig aus der Form lösen
- 05
Kanten der Halbkugeln anschmelzen, mit Füllung befüllen
- 06
Zwei Hälften zusammensetzen und in einer stabilen Form im Kühlschrank fest werden lassen
Das brauchst du dafür
- Lebensmittelfarbpulver (Gold/Kupfer)
- Zartbitterkuvertüre
- Transferfolie
- Kakaopulver oder Getränkepulver
- Marshmallows
- Eierkarton oder Alufolie als Stützform
Typische Fehler
Die Kugel bricht
Woran es liegt: nur einmal ausgepinselt, Schicht zu dünn
Was hilft: die Form zwei- bis dreimal auspinseln
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Springformboden zum Anwärmen der Kanten geht auch ein Teller auf heißem Wasser
