Rezept · 3:35 Min · 15. November 2020
Chocolate Chip Cookies Rezept: Einfache Schoko Kekse
Der Teig für die Chocolate-Chip-Cookies kühlt eine Stunde, bevor er zu golfballgroßen Portionen geformt wird. Butter und Ei haben vorher Raumtemperatur, die Schokotröpfchen werden von Hand statt mit der Gummilippe untergehoben.
- Kühlzeit Teig
- ca. 1 Stunde
Das Wichtigste
Butter und Ei müssen Raumtemperatur haben, damit sich der Teig beim Verrühren besser verbindet.
Die Schokotröpfchen werden von Hand statt mit der Gummilippe eingearbeitet.
Der Teig kühlt eine Stunde, damit er sich mit dem Löffel portionieren lässt.
Kugeln werden golfballgroß geformt, angedrückt und mit Abstand aufs Blech gesetzt.
Schritt für Schritt
- 01
Zucker mit Raumtemperatur-Butter verrühren.
- 02
Ei einrühren.
- 03
Mehl, Salz und Natron unterrühren.
- 04
Schokotröpfchen von Hand untermischen.
- 05
Teig abgedeckt eine Stunde kühlen.
- 06
Golfballgroße Kugeln abstechen, formen, plattdrücken.
- 07
Mit Abstand aufs Blech setzen und backen.
Das brauchst du dafür
- Löffel zum Portionieren
- Silikonscheibe zum Abdecken des Teigs
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Silikonscheibe geht auch Teller · zum Abdecken des Teigs im Kühlschrank
Häufige Fragen
Warum müssen Butter und Ei Raumtemperatur haben?
Damit alles beim Verrühren besser zusammenkommt.
Warum kommt der Teig für eine Stunde in den Kühlschrank?
Damit er fester wird und sich mit dem Löffel abstechen und portionieren lässt.
