Anleitung · 15:00 Min · 31. Januar 2016
Rainbow Drip Torte: Fondant Farbverlauf Anleitung
Anleitung für eine Regenbogen-Drip-Torte mit einer aus Blütenpaste modellierten Farbdose und Farbpalette als Deko-Requisiten, aus denen bunt eingefärbtes Royal Icing scheinbar herausläuft.
- Trockenzeit der Requisiten (Farbdose/Palette)
- mindestens 24 Stunden
Das Wichtigste
Blütenpaste oder mit CMC angewirkter Fondant trocknet stabil genug für Deko-Requisiten, reiner Fondant nicht
Requisiten wie die Farbdose brauchen mindestens 24 Stunden Trocknungszeit vor der Weiterverarbeitung
Die Fließfähigkeit von Royal Icing lässt sich testen, indem man es in ein Glas spritzt und die Lauf-Geschwindigkeit an der Wand beobachtet
Ein kleines angeklebtes Fondantstück unter der Dose erzeugt den Kippwinkel, der den Lauf-Effekt glaubwürdig macht
Schritt für Schritt
- 01
Farbdose aus grau eingefärbter Blütenpaste zuschneiden und formen, 24 Stunden trocknen
- 02
Palette aus brauner Blütenpaste zuschneiden, mit bunten Farbkleksen bekleben, 24 Stunden trocknen
- 03
Torte auf Dummy einschlagen und stapeln
- 04
Farbdose in leichtem Winkel aufkleben, Boden aufkleben
- 05
Royal Icing in Regenbogenfarben anrühren, Konsistenz im Glastest prüfen
- 06
Farbe durch die Dose laufen lassen, mit Spritzbeutel nachhelfen für Lauf-Nasen
- 07
Vorgang für alle Farben von oben nach unten wiederholen
Das brauchst du dafür
- Lineal
- Modelliertool
- Schnur
- Eimer mit Fondantresten
- Zuckerkleber
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Farbtopf-Schablone geht auch Salzstreuer · als Größenvorlage für den Durchmesser des Farbtopfs, je nachdem was in der eigenen Küche vorhanden ist
- Statt Zuckerkleber geht auch Wasser · funktioniert genauso zum Verkleben der Fondantteile
