Rezept · 5:24 Min · 26. Mai 2024
Kalter Hund ohne Gelatine und Ei: einfaches No-Bake Rezept
Für meinen Kalten Hund verzichte ich bewusst auf Gelatine und Ei zugunsten von geschmolzener weißer Kuvertüre mit Kokosöl, die ich mit Preiselbeeren verrühre und abwechselnd mit Keksen in eine Form schichte.
- Schmelzstufe für die Kuvertüre
- Stufe 2 von 10
Das Wichtigste
Die Kuvertüre wird nur bei Stufe 2 von 10 geschmolzen, damit sie nicht zu heiß wird.
Ein kurzer Einsatz mit dem Stabmixer löst restliche Klümpchen, ohne die Masse erneut erwärmen zu müssen.
Vor dem Schichten muss die Masse ein paar Minuten anziehen, sonst läuft sie durch eine undichte Form.
Omas Original-Rezept nutzte Kakaopulver und Ei statt weißer Kuvertüre.
Schritt für Schritt
- 01
Kuvertüre bei Stufe 2 von 10 schmelzen
- 02
Kokosöl einrühren
- 03
Preiselbeeren dazugeben, mit Stabmixer glattziehen
- 04
Masse ein paar Minuten anziehen lassen, bis sie leicht fest wird
- 05
Fülle und Kekse abwechselnd in der Form schichten
Das brauchst du dafür
- improvisierte, selbstgebastelte Form
- kleiner Löffel
Typische Fehler
Die Masse läuft beim Schichten aus der Form.
Woran es liegt: Die improvisierte Form ist nicht so dicht wie eine echte Kastenform.
Was hilft: Die Masse vor dem Schichten ein paar Minuten anziehen lassen, bis sie fester ist.
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Kastenform geht auch improvisierte, selbstgebastelte Form · Ich hatte keine passende Kastenform zur Hand und musste mich behelfen.
