Projekt · 16:26 Min · 4. September 2014
Halloween Sargkuchen: Holzsarg Torte selber machen
Für eine Ausgabe des Magazins Cake Decorating Heaven baue ich einen Halloween-Sargkuchen: Schokokuchen in Sargform, Holzmaserung aus Farbe und Ganache, ein Blut-Effekt und kleine Fondant-Grabdeko.
Das Wichtigste
Verschnitt vom Zuschneiden nicht wegwerfen, sondern als Untergrund-Deko unter der Torte weiterverwenden
Holzmaserung entsteht durch Ritzen und anschließendes Absetzen mit Farbe und einem sauberen Pinsel
Ein gut durchgekühlter Kuchen lässt sich mit der Winkelpalette stabil anheben und umsetzen
Bei diesem Motiv muss nicht sauber und ordentlich gearbeitet werden - Unregelmäßigkeit passt zum Thema
Schritt für Schritt
- 01
Schokokastenkuchen backen (Silikonform), in Sargform zuschneiden, Verschnitt aufheben
- 02
Mit Ganache füllen und einstreichen
- 03
Holzmaserung einritzen, mit Pinsel und brauner Farbe absetzen
- 04
Ketten-Muster mit schwarzem Royal Icing aufspritzen
- 05
Blut-Effekt mit rotem Royal Icing an der Deckelkante auftragen und verlaufen lassen
- 06
Kuchenbrösel als Untergrund auf der Tortenplatte verteilen
- 07
Sarg mit der Winkelpalette aufsetzen, Fondant-Grabdeko ansetzen
Das brauchst du dafür
- Kuchenbrösel / Verschnitt
- Ganache
- Zahnstocher
- Royal Icing (schwarz, rot)
- Tortenplatte
