Projekt · 9:52 Min · 5. Dezember 2013
Formel-1 Auto Torte: Anleitung für Autokuchen
Für einen befreundeten Motorsport-Fan baue ich eine Formel-1-Auto-Torte: Biskuitboden nach einer selbst gezeichneten Papier-Schablone zuschneiden, mit Buttercreme und Marmelade füllen und mit Fondant einschlagen.
Das Wichtigste
Für ausgefallene Formen ohne fertige Schablone reicht eine selbst gezeichnete Papier-Vorlage nach Foto-Recherche
Marmelade unter Buttercreme kann beim Füllen zum Rutschen der Creme führen
Für Kindergeburtstage ist ein fester Sandkuchen mit Marmelade praktischer als Buttercreme
Luftblasen unter dem Fondant lassen sich mit einem kleinen Einstich entlüften, bevor weiter modelliert wird
Schritt für Schritt
- 01
Biskuitboden backen und in drei Böden teilen
- 02
Eigene Papier-Schablone (freihand nach Foto-Vorlage) auflegen und Auto-Form ausschneiden
- 03
Torte mit Erdbeermarmelade und Vanillebuttercreme füllen
- 04
Torte mehrfach mit Buttercreme einstreichen für gerade Kanten
- 05
Cockpit-Details aus Fondant-Wurst und -Würfel formen und auflegen
- 06
Torte mit Fondant einschlagen und Cockpit nachmodellieren
- 07
Luftblase mit Zahnstocher entlüften und Kontur nacharbeiten
Das brauchst du dafür
- Biskuitboden
- Selbst gezeichnete Papier-Schablone
- Erdbeermarmelade
- Vanillebuttercreme
- Zahnstocher
Typische Fehler
Fondant im Cockpit-Bereich ließ sich nicht andrücken
Woran es liegt: eine eingeschlossene Luftblase unter dem Fondant
Was hilft: mit einem Zahnstocher ein kleines Loch hineinstechen und dann andrücken
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Buttercreme-Füllung geht auch Sandkuchen oder Zitronenkuchen, nur mit etwas Marmelade bestrichen · stabiler beim Ausschneiden der Form und für Kindergeburtstage ohne Besteck essbar
