Projekt · 20:00 Min · 15. November 2015
Fondant Pilzhäuschen Torte: Feenhaus selber machen
Ein Feenhaus in Pilzform, gebacken in einer Riesen-Cupcake-Backform, mit italienischer Buttercreme gefüllt und eingestrichen, mit Fondant-Blüten, Tür, Fenstern und einer Kordel-Verzierung ausgestattet.
- Tortenhöhe
- ca. 9 cm
- Kühlzeit zwischen den Einstreich-Schichten
- 45 Minuten
- Kühlzeit nach dem zweiten Einstreichen
- 1-2 Stunden
Das Wichtigste
Eine große Cupcake-Backform sorgt für die charakteristische Pilzform
Zweifaches Einstreichen mit Kühlpausen ergibt eine glattere, stabilere Oberfläche
Eine Blütenpresse mit Ausstecher erzeugt schnell viele fertig geformte Blüten
Zum Glätten schwieriger Formen funktioniert ein Stück Fondant oft besser als ein harter Glätter
Kleines Werkzeug wie Tüllen oder ein Sieb lässt sich zweckentfremden
Schritt für Schritt
- 01
Kuchen in der Cupcake-Backform backen, stürzen, füllen und zweifach mit Buttercreme einstreichen
- 02
Blüten aus Blütenpaste mit Ausstecher und Presse formen, mit Perlen verzieren, trocknen lassen
- 03
Torte in Fondant einschlagen, mit einem Stück Fondant statt Glätter polieren
- 04
Kleine Punkte mit Tüllen ausstechen und aufkleben
- 05
Zweiten Teil einschlagen, beide Teile stapeln und umsetzen
- 06
Tür und Fenster aus Fondant ausschneiden und aufkleben
- 07
Wiese mit einem Sieb aus Fondant gedrückt anbringen, Zierleiste und Kordel ergänzen, Steinweg mit Tüllen ausstechen
- 08
Vorbereitete Blüten aufkleben
Das brauchst du dafür
- Riesen-Cupcake-Backform
- Schaschlikspieße
- Toffifee-Verpackungen als Trockenform
- Perlen
- goldenes Cakeboard
- Clay Extruder/Fondantpresse mit Lochscheiben
Typische Fehler
Fondant-Deko wie Tür und Fenster lässt sich schlecht ankleben
Woran es liegt: Fondant zu weich
Was hilft: die Teile kurz für 10 Minuten in den Kühlschrank legen
Das Sieb wird beim Durchdrücken von Fondant verformt
Woran es liegt: der Fondant belastet das Sieb stark
Was hilft: kein hochwertiges Sieb dafür verwenden, sondern ein günstiges
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt kleiner Ausstecher für runde Punkte geht auch Tüllen
- Statt harter Fondantglätter geht auch ein Stück Fondant zum Glätten · einfacher bei schwierigen Formen, harte Glätter erzeugen eher Kanten
- Statt Zuckerkleber geht auch ein paar Tröpfchen Wasser
