Anleitung · 8:30 Min · 12. November 2015
Pailletten Effekt auf Fondanttorten: Sequins Cake Anleitung
Das Streudekor bekommt seine glänzende Farbe erst im Beutel, wo es mit Pulverfarbe geschüttelt wird, damit die ursprüngliche Eigenfarbe nicht mehr durchschimmert. Angeklebt wird alles mit Piping-Gel über einer großen Schüssel, damit herunterfallende Pailletten aufgefangen und wiederverwendet werden können.
- Menge Piping Gel
- ca. 1 Teelöffel bis 1 Esslöffel, je nach Tortengröße
- Antrockenzeit nach dem Aufdrücken des Streudekors
- ca. 15 Minuten
- Trockenzeit mit 96%igem Alkohol
- ca. 2 Minuten
Das Wichtigste
Die Fondant-Basisfarbe wird vorab an die geplante Pailletten-Farbe angepasst, damit nichts durchschimmert
Streudekor wird vor dem Aufkleben im Beutel mit Puderfarbe eingefärbt
Piping Gel dient als Klebeschicht und muss großzügig, aber nicht tropfend aufgetragen werden
Zum Verdünnen von Puderfarbe für den Glanz-Anstrich ist hochprozentiger Alkohol nötig, kein Wasser
Die benötigte Menge an Streudekor und Piping Gel hängt stark von der Tortengröße ab
Schritt für Schritt
- 01
Torte mit passend eingefärbtem Fondant einschlagen
- 02
Streudekor mit etwas Puderfarbe im Beutel schütteln, bis es leicht eingefärbt ist
- 03
Piping Gel mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Torte verteilen
- 04
Gefärbtes Streudekor handvollweise auf und um die Torte drücken, überschüssiges auffangen
- 05
15 Minuten antrocknen lassen
- 06
Mit verdünnter Puderfarbe und/oder Sprühfarbe nachtupfen bzw. übersprühen
- 07
Vollständig trocknen lassen
Das brauchst du dafür
- Streudekor (Pailletten-Streusel)
- Puderfarbe
- Piping Gel
- hochprozentiger Alkohol (96%) oder Wodka
- Sprühfarbe (Pearl Spray)
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Beutel/Tüte zum Einfärben des Streudekors geht auch Schüssel · funktioniert im Notfall genauso.
