Projekt · 13:29 Min · 2. August 2015
Fondant Geschenkbox Torte mit Schleife selber machen
Ich zeige, wie ich eine Geschenkbox-Torte mit Streifenmuster, Deckel und Fondant-Schleife herstelle, wobei die Streifen aus angetrocknetem Fondant zugeschnitten und um die Torte geklebt werden.
- Trockenzeit der Fondant-Schleife
- ca. 2 Stunden
- Antrocknen der Fondant-Streifen vor dem Zuschneiden
- 10-15 Minuten
Das Wichtigste
Fondant wird vor dem Schneiden der Streifen 10-15 Minuten antrocknen gelassen, damit die Kanten beim Schneiden nicht ausreißen
Ein RuckZuck Multimesser oder Lineal mit Pizzarädchen hilft, gleichmäßige Streifen zu schneiden
Modellier-Schokolade oder Marzipan 1:1 mit Fondant gemischt macht Streifen stabiler zum sauberen Schneiden
Der Deckel wird an markierten Höhenlinien mit Zuckerkleber angesetzt und bündig abgeschnitten
Die fertige Schleife trocknet vor dem Aufkleben zwei Stunden
Schritt für Schritt
- 01
Fondantschleife vorbereiten und zum Trocknen weglegen
- 02
Fondant in zwei Farben ausrollen, kurz antrocknen lassen
- 03
Mit dem RuckZuck Multimesser Streifen schneiden und nacheinander um die Torte kleben
- 04
Überschuss oben bündig zur Torte abschneiden
- 05
Deckelhöhe markieren, Zuckerkleber auftragen, Deckel-Fondant ansetzen und zuschneiden
- 06
Nahtlinie mit Pinwheel nachziehen, Namensschild ausstechen und aufkleben
- 07
Schleife nach dem Trocknen mit Zuckerkleber aufkleben
Das brauchst du dafür
- Lineal
- Bastelskalpell
- Modellier-Schokolade
- Marzipan
- Zuckerkleber
- Pinwheel
- Royal Icing
Typische Fehler
Das Namensschild ließ sich beim Ankleben schwer anbringen, weil es weich war.
Woran es liegt: Es wurde erst ganz am Schluss angefertigt und hatte dadurch keine Zeit zum Antrocknen.
Was hilft: Das Namensschild schon zusammen mit der Schleife vorbereiten, damit es ausreichend durchtrocknen kann.
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt RuckZuck Multimesser geht auch Ribbon Cutter oder Pizzarädchen mit Lineal · Zum gleichmäßigen Schneiden der Fondantstreifen.
- Statt Buchstabenausstecher geht auch Royal Icing oder aufgemalter Schriftzug · Für das Namensschild, wenn keine Ausstecher vorhanden sind.
