Projekt · 14:23 Min · 15. September 2014
Fondant Babyschuhe modellieren: Anleitung zur Tauftorte
Babyschuhe aus Fondant für eine Tauftorte, aus nur zwei Teilen: Sohle und Schuhpart, beide nach einer ausgedruckten Schablone geschnitten. Dazu die Garnierung der Torte mit Royal Icing, Blüten aus dem Eierkarton und geknifftem Rand.
- Antrocknen vor dem Ausschneiden
- etwa 10 Minuten
- Antrocknen vor dem Zusammenkleben
- etwa 5 Minuten
- Trockenzeit der Schuhe
- 12 bis 18 Stunden
Das Wichtigste
Warum der Fondant vor dem Ausschneiden antrocknen sollte
Wie der Schuh in Form trocknet statt einzufallen
Wie die Kanten nach dem Trocknen sauber werden
Schritt für Schritt
- 01
Fondant mit etwas CMC anwirken und ausrollen.
- 02
Etwa 10 Minuten antrocknen lassen, dann Sohle und Schuhpart nach Schablone ausschneiden.
- 03
Mit einer feinen Tülle die Löcher für die Schnürsenkel stechen.
- 04
Weitere 5 Minuten antrocknen lassen, damit der Schuhpart etwas Stabilität hat.
- 05
Den Schuhpart Kante auf Kante auf die Sohle kleben und in Form drücken.
- 06
Wattepads in den Schuh legen, damit er gewölbt trocknet.
- 07
12 bis 18 Stunden auf mit Stärke bestäubter Unterlage trocknen lassen.
- 08
Mit dem Cuttermesser die Kanten sauber nachschneiden und eine dünne Kordel als Schnürsenkel einfädeln.
Das brauchst du dafür
- Fondant
- CMC
- Schablone
- Wattepads
- Cuttermesser
- dünne Kordel
- Zahnstocher
- Speisestärke
Typische Fehler
Die Schnittkanten reißen aus und der Fondant klebt am Werkzeug
Woran es liegt: Der Fondant ist noch zu weich
Was hilft: Vor dem Ausschneiden etwa 10 Minuten antrocknen lassen
Der Schuh fällt beim Trocknen ein
Woran es liegt: Nichts stützt die Wölbung von innen
Was hilft: Wattepads hineinlegen
An den Kanten haften feine Krümel
Woran es liegt: Beim Schneiden abgerissener Fondant
Was hilft: Nach dem vollständigen Trocknen mit dem Cuttermesser sauber nachschneiden
Der Schuhpart bleibt beim Ankleben nicht stehen
Woran es liegt: Wasser als Kleber wird erst nach und nach klebrig
Was hilft: CMC-Zuckerkleber nehmen, er klebt sofort
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Modellierschneidewerkzeug geht auch Das schärfste und spitzeste Messer der Küche · Entscheidend ist die Schärfe, nicht das Werkzeug
- Statt Blütenformer geht auch Einen Eierkarton · Ausgestochene Blüten trocknen darin gewölbt statt flach und wirken dadurch plastisch
- Statt Zuckerkleber geht auch Einen Tropfen Wasser · Etwas kniffliger, funktioniert aber, so habe ich es davor immer gemacht
Häufige Fragen
Brauche ich CMC für die Babyschuhe?
Nein. CMC lässt den Fondant härter und zugleich elastischer trocknen, aber es geht auch ohne.
Wie lange müssen die Schuhe trocknen?
12 bis 18 Stunden. Ich modelliere sie morgens und setze sie am folgenden Abend auf die Torte.
Aus meiner Praxis
Modellieren gehört nicht zu meinen Stärken, und stark ausmodellierte Zuckerblumen reizen mich nicht, deshalb habe ich bewusst eine Schablone mit nur zwei Teilen gewählt. Die Torte war ein Wunsch einer Freundin zur Taufe.
