Anleitung · 6:59 Min · 6. August 2015
Fondant Ausstecher für Buchstaben richtig verwenden
Mit dem FMM Funky Alphabet and Number Cutter Set steche ich Buchstaben aus einer 1:1-Mischung aus Blütenpaste und Fondant aus, die sich dünn ausrollen lässt, ohne beim Lösen zu reißen. Reine Fondantmasse verzieht sich beim Herauslösen der Buchstaben.
Das Wichtigste
eine Mischung aus Blütenpaste und normalem Fondant funktioniert bei diesen Ausstechern am besten
reiner (Purum) Fondant führt dazu, dass die Buchstaben beim Herauslösen verdreht und verformt sind
die Masse muss sehr dünn ausgerollt werden
ausgestochene Buchstaben vor der Weiterverarbeitung kurz antrocknen lassen
Ausstecherleiste mit einer Hand festhalten und mit der anderen Hand den Fondant gegen den Tisch lösen
Schritt für Schritt
- 01
Modellier-Fondant (1:1 Blütenpaste/Fondant) mit Speisestärke dünn ausrollen
- 02
kleines Stück abschneiden und auf den Ausstecher legen
- 03
mit dem Rollstab von der Mitte aus nach beiden Seiten über den Ausstecher rollen
- 04
nochmal mit den Fingern fest über die Ausstecherkanten gehen
- 05
Ausstecherleiste festhalten und den Fondant fest gegen den Tisch drücken, um den Buchstaben zu lösen
- 06
bei Bedarf mit weichem Pinsel von hinten nachhelfen
- 07
Buchstaben vor dem Ankleben kurz antrocknen lassen
Das brauchst du dafür
- Speisestärke
Typische Fehler
Buchstaben verziehen und verformen sich beim Herauslösen aus dem Ausstecher
Woran es liegt: reiner (Purum) Fondant statt einer Mischung aus Blütenpaste und Fondant verwendet
Was hilft: Mischung 1:1 aus Blütenpaste und normalem Fondant verwenden, alternativ funktionieren auch Fondant mit Modellierschokolade oder Modellierfondant mit etwas Marzipan
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Blütenpaste + Fondant (1:1) geht auch Fondant + Modellierschokolade (1:1) · hat bei mir ebenfalls sehr gut funktioniert
- Statt Blütenpaste + Fondant (1:1) geht auch Modellierfondant + etwas Marzipan (1:1) · hat bei mir auch geklappt
