Anleitung · 16:00 Min · 21. Juni 2015
Echte Blumen auf Torten montieren: Anleitung
Frische Blumen auf eine Torte setzen, ohne dass Schnittstellen und Blumenwasser mit dem Kuchen in Berührung kommen. Ich stecke für jede Blume einen Trinkhalm in die Torte und arrangiere erst vollständig, bevor ich das erste Loch mache.
- Trockenzeit vor dem Dekorieren
- etwa 5 Stunden
- Rosen einkaufen
- einige Tage vorher, damit sie aufgehen
- Wann montieren
- erst am Tag der Feier
Das Wichtigste
Wie die Blume vom Kuchen getrennt wird
Wann die Blumen gekauft werden sollten, damit sie zur rechten Zeit offen sind
Warum erst arrangiert und dann gesteckt wird
Schritt für Schritt
- 01
Die fertig überzogenen Torten so lange stehen lassen, bis sie durchgetrocknet sind und keine Druckstellen mehr annehmen.
- 02
Die Torten stapeln; ich setze die Trinkhalme dabei bereits vor dem Fondant ein.
- 03
Blumen abtrocknen, die äußeren unschönen Blätter abzupfen und die Blätter für später aufheben.
- 04
Staubige Blüten mit feuchtem Küchenpapier abwischen, stäubende Blüten kopfüber ausklopfen.
- 05
Alle Blumen erst lose auf der Torte auslegen und die Anordnung festlegen.
- 06
Erst dann je Blume einen Trinkhalm in die Torte stecken und die Blume hineinsetzen.
- 07
Von hinten mit den aufgehobenen Blättern die Halme kaschieren.
- 08
Die fertige Torte kühl stellen.
Das brauchst du dafür
- Trinkhalme
- Cakepop-Stiel
- Küchenpapier
- frische Blumen
Typische Fehler
Der Trinkhalm knickt beim Einstechen ab
Woran es liegt: Die Torte ist noch sehr kalt und fest
Was hilft: Mit einem Cakepop-Stiel vorstechen und den Halm in das vorbereitete Loch schieben
Gelber Blütenstaub rieselt auf die Torte
Woran es liegt: Die Blüten sind schon weit geöffnet
Was hilft: Die Blüten vorher kopfüber gründlich ausklopfen
Ein Loch sitzt an der falschen Stelle
Woran es liegt: Es wurde gesteckt, bevor die Anordnung stand
Was hilft: Erst alles lose auslegen und die Plätze festlegen. Ein Loch lässt sich nur mühsam verstecken
Die Blumen sehen bei der Feier müde aus
Woran es liegt: Sie stehen zu lange ohne Wasser
Was hilft: Erst am Tag der Feier montieren
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt Blumensteckhülsen geht auch Trinkhalme · Ich nehme schwarze. Die sind in der angeschnittenen Torte nicht zu übersehen
Häufige Fragen
Dürfen frische Blumen direkt auf die Torte?
Ich setze jede Blume in einen Trinkhalm, damit weder die Schnittstelle noch Blumenwasser den Kuchen berührt.
Wann sollte ich die Blumen aufsetzen?
Erst am Tag der Feier. Die Blumen stehen auf der Torte ohne Wasser und lassen sonst schnell nach.
Aus meiner Praxis
Dass Blumen kürzer geschnitten länger halten, habe ich von mehreren Floristen gehört. Schnittblumen brauchen täglich frisches Wasser, damit sie bis zum Einsatz frisch bleiben.
