Projekt · 13:00 Min · 7. April 2016
Captain America Torte mit Fondant: einfaches Tutorial
Ich gestalte eine Captain-America-Motivtorte: Sternchen aus Blütenpaste und gefärbtem Fondant werden auf Blumendraht geklebt, ein rundes Schild aus Blütenpaste geformt und die blau eingeschlagene Torte mit roten und weißen Fondantstreifen im Wechsel beklebt.
- Antrocknungszeit Fondantstreifen
- 10-15 Minuten
- Antrocknungszeit Schild
- 3-4 Stunden
Das Wichtigste
Fondantstreifen und -formen trocknen 10-15 Minuten an, bevor sie verklebt werden, damit sie sich nicht verziehen.
Sternchen werden auf Blumendraht mit Zuckerkleber aufgespießt und getrennt getrocknet.
Ein rundes Schild aus Blütenpaste wird zum Trocknen in eine gewölbte Schüssel gelegt, damit es die Rundung annimmt.
Zugeschnittene Fondantstreifen werden bewusst länger gelassen und erst nach dem Ankleben sauber abgeschnitten.
Schritt für Schritt
- 01
Roten, blauen und weißen Fondant sowie Blütenpaste ausrollen, Sterne ausstechen
- 02
Sterne auf Blumendraht mit Zuckerkleber aufkleben, trocknen lassen
- 03
Rundes Schild aus Blütenpaste ausstechen, in gewölbter Schüssel trocknen lassen
- 04
Torte mit blauem Fondant einschlagen
- 05
Rote und weiße Fondantstreifen zuschneiden, 10-15 Minuten antrocknen lassen
- 06
Streifen im Wechsel mit Zuckerkleber ankleben, überstehende Enden nach dem Trocknen sauber abschneiden
- 07
Namen aus weißem Fondant ausstechen, antrocknen lassen und ankleben
- 08
Schild mit Zahnstochern befestigen, Sterne und Ringe aufkleben, Rand mit Marzipankneifer zwicken
Das brauchst du dafür
- Blumendraht
- Blütenpaste
- Zuckerkleber
- Marzipanmesser
- Marzipankneifer
- Zahnstocher
Typische Fehler
Fondantstreifen und -formen verziehen sich beim Bewegen.
Woran es liegt: Sie werden noch zu frisch und weich weiterverarbeitet.
Was hilft: 10-15 Minuten antrocknen lassen, bevor sie bewegt oder angeklebt werden.
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt rundes Ausstecher-Set für das Schild geht auch ein Glas · funktioniert genauso zum Ausstechen eines runden Schilds
- Statt RuckZuck Multimesser geht auch ein Pizzarädchen und ein Lineal · zum Zuschneiden gleichmäßiger Fondantstreifen
Häufige Fragen
Warum trocknen die Fondantstreifen vor dem Ankleben 10-15 Minuten an?
Damit sie beim Arbeiten formstabil bleiben und sich nicht verziehen.
Warum lässt du beim Zuschneiden der Streifen unten Überschuss stehen?
Damit die Streifen nach dem Ankleben an der Torte sauber und gerade abgeschnitten werden können, ohne dass sich die Form vorher verzieht.
Aus meiner Praxis
Kleine Unregelmäßigkeiten wie Bläschen oder eine Falte im eingeschlagenen Fondant lasse ich bewusst so stehen, in meinen eigenen Tortenkursen sage ich immer, dass sich dafür meist ohnehin Deko findet, die es überdeckt.
