Anleitung · 11:21 Min · 19. Februar 2017
Bunte Drip Torte mit Schokoladentopper selber machen
Eine bunte Drip-Torte mit selbst hergestelltem Schokoladen-Topper. Zeigt das Einfärben von weißer Schokolade, das Formen eines Toppers auf Backpapier sowie das Auftragen von Drip-Glasur und Buttercreme im Wasserfarben-Look.
- Kühlzeit Schoko-Topper
- 30 Minuten
- Anziehzeit gefärbte Schokolade auf Backpapier
- 15-20 Minuten
- Vorkühlzeit der Torte
- 2 Stunden
Das Wichtigste
Fettlösliche Schoko-Farbe statt Gel- oder Pastenfarbe zum Einfärben von weißer Schokolade
Wachsweiche Schokolade auf Backpapier zu einem Topper formen
Drip-Glasur lauwarm auf eine kalte Torte auftragen
Buttercreme mit einem Japan-Spachtel im Wasserfarben-Effekt abziehen
Dekor freihändig nach Bauchgefühl mit Süßigkeiten und Streuseln aufbauen
Schritt für Schritt
- 01
Weiße Schokolade schmelzen, mit fettlöslicher Schoko-Farbe einfärben
- 02
Eingefärbte Schokolade auf Backpapier verteilen, mit Streuseln bestreuen, 15-20 Minuten anziehen lassen
- 03
Wachsweiche Schokolade zum Topper formen, in Kastenform stützen, 30 Minuten kühlen
- 04
Torte einstreichen, mit gefärbter Buttercreme betupfen und mit Japan-Spachtel abziehen
- 05
Lauwarme Drip-Glasur auf kalte Torte auftragen, über die Kante laufen lassen
- 06
Schoko-Topper mit vorgestochenem Loch einsetzen, restliche Buttercreme aufspritzen
- 07
Mit Süßigkeiten, Keksen, Streuseln und Glitzer dekorieren
Das brauchst du dafür
- Backpapier
- Glitzerspray
- Japan-Spachtel
- Süßigkeiten, Streusel, Kekse, Smarties, Marshmallows und Perlentaler zum Dekorieren
Typische Fehler
Weiße Candy Melts schmelzen nicht richtig und die Masse gerinnt beim Einfärben.
Woran es liegt: Candy Melts vertragen sich nicht mit der verwendeten Farbe und werden beim Einfärben fest statt geschmeidig.
Was hilft: Stattdessen weiße Schokolade schmelzen und mit fettlöslicher Schoko-Farbe einfärben.
