Projekt · 8:10 Min · 14. Februar 2014
Apple Logo Torte backen: Anleitung
Für einen Apple-Mitarbeiter entsteht eine Torte in Form des Apple-Logos, ausgeschnitten nach einer ausgedruckten Schablone und gefüllt mit Schoko-Buttercreme und Nutella. Weil der Fondant an der engen Spitze des Apfelbisses leicht reißt, halte ich die Torte beim Einschlagen bewusst etwas wärmer als sonst.
Das Wichtigste
Die Schablone wird etwas größer als das Originalmotiv ausgedruckt, um weniger Verschnitt zu haben.
Kuchenreste vom Zuschneiden lassen sich direkt für kleine Motivteile weiterverwenden.
Eine zu kalte, feste Torte lässt Fondant an engen Kanten und Spitzen leichter reißen.
Enge Formen mit wenig Spielraum brauchen beim Einschlagen mehr Geduld als runde Torten.
Schritt für Schritt
- 01
Böden backen und nach ausgedruckter Apple-Logo-Schablone zurechtschneiden.
- 02
Mit Schoko-Buttercreme und Nutella füllen, kalt stellen.
- 03
Torte nicht zu kalt werden lassen, mit Fondant einschlagen.
- 04
Engen Apfelbiss-Ausschnitt vorsichtig einschlagen, für Bewegungsspielraum Risse vermeiden.
- 05
Mit Glanzpulver abpudern, Rand anlegen.
Das brauchst du dafür
- gedruckte Logo-Schablone
- Glanzpulver
Typische Fehler
Der Fondant reißt an der engen Spitze des Apfelbisses.
Woran es liegt: Die Torte ist zu kalt und fest, dadurch steht der Fondant an der engen Kante stärker unter Spannung.
Was hilft: Die Torte vor dem Einschlagen etwas weniger fest kühlen, damit mehr Bewegungsspielraum bleibt.
Häufige Fragen
Warum sollte die Torte vor dem Einschlagen nicht zu kalt sein?
Weil der Fondant an engen Kanten sonst leichter reißt.
Warum wurde die Schablone größer ausgedruckt als das Original-Logo?
Um weniger Kuchenverschnitt zu haben und ein größeres Stück pro Person zu bekommen.
