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Vegane Schwarzwälderkirschtorte

von Katherinne Torres

Vegane Schwarzwälderkirschtorte

4,5 (17)von 5, 17 Bewertungen

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Vorbereitung
15 min
Backzeit
35 min
Gesamt
50 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
12 Personen

Das ist meine vegane Version für die Traditionelle Schwarzwälderkirschtorte und genauso lecker.

Zutaten

für 12 Personen

Kuchen:

  • 290 gZucker
  • 3/4Tasse Apfelmus
  • 180 mlÖl
  • 240 mlSchoko Sojamilch
  • 280 gMehl
  • 90 gKakao Pulver
  • 75 mlWarme Wasserkann abweichen
  • 15 gBackpulver
  • 1TL Bourbon Vanille Paste

Creme:

  • 400 mlVegane Schlagsahne
  • 80 gPuderzucker
  • ½ TLVanilleextrakt

Füllung & Dekoration

  • 680 gSauerkirschen
  • ½ TasseSauerkirschen Marmelade
  • 1 TasseKirschwasser
  • Cocktailkirschen
  • Raspel Schokolade

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

Kuchen

  1. Kirschen mit Alkohol belassen.

  2. Ofen auf 175 Grad vorheizen.

  3. Die flüssigen Zutaten mit Zucker verrühren.

  4. Alle trockenen Zutaten gründlich mischen & sieben.

  5. Addieren die Vanille.

  6. Form einfetten, Teig einfüllen und im Ofen bei 175 Grad ,ca. 35-40 Minuten backen.

  7. Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen. Danach schneiden Sie die Kuchen in 2 oder 3 Teilen.

  8. Gieße die Kirschen ab und benutzen Sie diese Alkohol zum tränken der Böden.

Creme

  1. Die Sahne ca. 2-3 Minuten steif schlagen..

  2. Vanille & Puderzucker einrühren.

Füllung und Dekoration:

  1. In jeden Kuchenboden, eine Schicht Marmelade, eine Schicht Creme, eine Schicht Kirschen und noch eine Schicht Creme.

  2. Danach decken Sie den ganze Kuchen ab mit der Creme.

  3. Nach Geschmack dekorieren mit der Raspel Schokolade und Cocktailkirschen

17 Bewertungen.

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5 Rückmeldungen

  • Piotr Pajak

    Hi, für welche Form (Innendurchmesser) sind die Mengenangaben? Bdw: das Bild passt garnicht! Gruß Piotr

    • Kuchenfee Lisa

      Hi Piotr, Ich vermute das diese Mengenangaben für eine 26er Springform ist. Das Bild ist ein "Platzhalter" da der Autor des Rezeptes kein Bild eingefügt hat und es ohne Bild aber nicht veröffentlich werden konnte. Liebe Grüße :)

  • Felix

    Ist es für eine 26 Form?

  • Charline

    Ist richtig gut hab sie für meine Schwester gebacken sie meinte das sie sehr lecker ist

  • Yassmine Potthoff

    Vielen Dank für das Rezept, werde ich mal in einer Mini Variation als Cupcakes nachbacken???? ein kleiner Hinweis, falls es für jemanden wichtig sein sollte: darauf achten, dass die Cocktailkirschen nicht mit Karmin gefärbt sind.

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