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Gebäck, Klassiker, Teilchen

Streuseltaler

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Streuseltaler
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

4,7 (18)von 5, 18 Bewertungen

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Vorbereitung
45 min
Backzeit
12 min
Gesamt
57 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
7 Taler

Fluffige Taler mit knusprigen Streuseln & cremiger Füllung machen für mich den perfekten Streuseltaler aus!

Zutaten

für 7 Taler

Hefeteig

  • 250 gMehl
  • 2 ELZucker
  • 1/3 WürfelHefe
  • 120 mlMilchwarm
  • 30 gButterweich
  • 1/2Ei(Dazu ein Ei gründlich verquirlen & etwa die hälfte verwenden.)
  • PriseSalz

Streusel

  • 90 gButterweich
  • 70 gZucker
  • 150 gMehl
  • PriseSalz

Fülle

  • 250 mlMilch
  • 1 PäckchenVanillezucker
  • 3-4 ELZucker
  • 1 PäckchenPuddingpuvlerVanille
  • 125 mlSahne

Ausserdem

  • 1/2Ei
  • PuderzuckerOptional

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

Hefeteig

  1. Mehl in eine Schüssel abwiegen, darin eine Mulde formen & Zucker, Milch & Hefe geben. 15 Minuten stehen lassen.

  2. Restliche Zutaten dazu geben & alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

  3. Den Teig abgedeckt rund 60 Minuten ruhen lassen sodass er an Volumen zu nimmt.

  4. Wärend dessen die Streusel herstellen.

Streusel

  1. Für die Streusel alle Zutaten mit einander vermengen und zu Streusel verarbeiten.

Fülle & Zusammensetzung

  1. Pudding nach Packungsanleitung herstellen, danach abgedeckt komplett auskühlen lassen.

  2. Ofen auf 190°C Umluft vorheizen.

  3. Hefeteig auf die Arbeitsfläche stürzen und zu 7 Teiglingen á 70g Portionieren. Die Teiglinge rundwirken, flach drücken und auf ein Backblech legen. Die Teiglinge mit Ei bestreichen und Streusel belegen.

  4. Die Taler etwa 10-15 Minuten backen bis sie goldig braun sind. Danach komplett auskühlen lassen.

  5. Die Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.

  6. Mit einem Sägemesser die Taler halbieren und die Creme darin verteilen.

  7. Optional: Mit Puderzucker garnieren.

18 Bewertungen.

4,7 (18)von 5, 18 Bewertungen

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7 Rückmeldungen

  • Jessica

    Richtig tolles Rezept, darauf habe ich gewartet. Morgen einkaufen und dann am Wochenende nachbacken.

  • Jessica

    Danke liebe Lisa für das tolle Rezept

  • Karin

    Die Streuseltaler sehen sehr lecker aus. Kommen unbedingt auf meine Liste. Ganz liebe Grüße, Karin ????.

  • Sarah

    Habe die Taler gestern nachgebacken und bin begeistert! Pudding-Sahne-Creme und Streusel sind einfach eine unschlagbare Kombi :) Danke für das schöne Rezept!

Alle 7 ansehen

  • Lilijakuchenfee

    Eine gute Idee, mega lecker. Danke für das mega leckere Rezept

  • Claudia

    Ich habe gestern Deine Streuseltaler gebacken... Ein Träumchen. Wer die nicht ausprobiert, hat etwas verpasst!!! Sooo lecker.

  • Loraine

    Mega Rezept. Ich liebe alles mit Streuseln. Die sehen echt toll aus

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