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Torten, Deutsch

Besoffener Kapuziner

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Besoffener Kapuziner
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

4,9 (7)von 5, 7 Bewertungen

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Vorbereitung
10 min
Backzeit
50 min
Gesamt
1 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
12

Besoffener Kapuziner oder auch betrunkene Liesl: ein Österreichischer Klassiker! Für 1 Form mit 22cm DurchmesserCa. 12 Stücke

Zutaten

für 12

Nussmasse

  • 4Eier
  • 200 gZucker
  • 1 PriseSalz
  • 1 TLVanillepaste
  • 160 gMehl
  • 60 gHaselnüssegemahlen
  • 1 MspZimt

Tränke

  • 50 gAnanassaft
  • 50 gPuderzucker
  • 60 gRum
  • 40 gWeißwein
  • 20 gWasser

Dekor

  • 500 gSahne
  • 1-2 PäckchenSahnesteif
  • 2 PäckchenVanillinzucker

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

  1. Form mit Backpapier am Boden auslegen. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

  2. Zucker, Eier, Salz & Vanillepaste mind. 10 Minuten aufschlagen.

  3. Mehl, Zimt & gemahlene Nüsse vermischen & auf den Eierschaum sieben. Vorsichtig unterheben & sofort in die Form füllen. Ca. 45 Minuten backen.

Tränke

  1. Alle Zutaten vermischen & auf den noch heissen Kuchen geben. Dafür die Form komplett geschlossen lassen & die Tränke nach und nach auftragen. Komplett einziehen lassen & danach 100% auskühlen lassen.

Dekor

  1. Sahne, Sahnesteif & Vanillezucker gemeinsam aufschlagen & aufstreichen. Gekühlt genießen.

7 Bewertungen.

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