Besoffener Kapuziner, Druckansicht

Zutaten

Nussmasse

4 xEier
200 gZucker
1 PriseSalz
1 TLVanillepaste
160 gMehl
60 gHaselnüssegemahlen
1 MspZimt

Tränke

50 gAnanassaft
50 gPuderzucker
60 gRum
40 gWeißwein
20 gWasser

Dekor

500 gSahne
1-2 PäckchenSahnesteif
2 PäckchenVanillinzucker

Werkzeuge

Springform
Spritzbeutel
Küchenmaschine / Handrührgerät
Waage

Zubereitung

Form mit Backpapier am Boden auslegen. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Zucker, Eier, Salz & Vanillepaste mind. 10 Minuten aufschlagen.

Mehl, Zimt & gemahlene Nüsse vermischen & auf den Eierschaum sieben. Vorsichtig unterheben & sofort in die Form füllen. Ca. 45 Minuten backen.

Tränke

Alle Zutaten vermischen & auf den noch heissen Kuchen geben. Dafür die Form komplett geschlossen lassen & die Tränke nach und nach auftragen. Komplett einziehen lassen & danach 100% auskühlen lassen.

Dekor

Sahne, Sahnesteif & Vanillezucker gemeinsam aufschlagen & aufstreichen. Gekühlt genießen.