Projekt · 9:30 Min · 13. Oktober 2016
Gruselige Baumstumpftorte mit LEDs: Halloween Fondant
Ein gruseliger Baumstumpf für Halloween aus einem ramponierten Dummy: Gesicht herausgeschnitten, mit brauner, marmorierter Fondant-Rinde und Jahresringen versehen, mit dunkler Farbe schattiert und mit kleinen LEDs beleuchtet.
- Alkoholkonzentration für die Vertiefungen
- 95 %
Das Wichtigste
Backkakao im Fondant ergibt eine Basisbraunfarbe mit besserem Geschmack als reiner Fondant
Unregelmäßigkeiten und eine nicht perfekt runde Form geben der Torte mehr Tiefe
Kerben und Jahresringe lassen sich mit einem spitzen Werkzeug rundherum eindrücken
Alkoholverdünnte Pulverfarbe gibt Vertiefungen wie Augen und Mund zusätzliche Tiefe
Schritt für Schritt
- 01
Gesicht mit Lebensmittelstift vorzeichnen, Augen und Mund etwa 1 cm tief herausschneiden
- 02
Vertiefungen mit dunkler Buttercreme oder Ganache bestreichen, Dummy einfetten
- 03
Fondant mit Backkakao braun einfärben, obere Kreisfläche auflegen und zuschneiden
- 04
Unregelmäßige Fondantstücke ringsum ankleben für mehr Struktur
- 05
Marmorierten, dunkleren Fondant als Rinde rundherum anbringen
- 06
Kerben und Jahresringe mit Modelliertool eindrücken
- 07
Augen und Mund mit alkoholverdünnter Pulverfarbe einpinseln, Rillen mit Kakaopulver-Mischung unregelmäßig ausmalen
- 08
Fondantblätter ausstechen, drapieren, kleine LEDs einsetzen
Das brauchst du dafür
- Lebensmittelstift
- Backkakao
- schwarze Pulverfarbe
- 95%iger Alkohol
- spitzes Modelliertool
- kleine LEDs für Kuchen
Typische Fehler
Umlaufender Fondantstreifen lässt sich nur schwer sauber anbringen
Woran es liegt: Fondant vorher nicht an der Tortenhöhe ausgemessen, zu viel ausgerollt
Was hilft: Höhe der Torte vorher abmessen und den Streifen entsprechend zuschneiden
Wenn du etwas nicht da hast
- Statt 95%iger Alkohol (für die Farbe in den Vertiefungen) geht auch Zitronenextrakt · trocknet ebenfalls relativ schnell, für alle, die keinen Alkohol verwenden möchten
- Statt spitzes Modelliertool geht auch Zahnstocher oder der Rücken eines Messers · zum Eindrücken der Kerben und Jahresringe
