Rhababer Erdbeer Mousse Törtchen

Name: Rhababer Erdbeer Mousse Törtchen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14
Cuisine: deutsch
Ingredients: 3 Eier; 3 Eigelb; 120 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 100 g Mehl; 15 g Puddingpulver (Vanille); 18 g Butter; 18 g Puderzucker; 15 g Eiweiß; 18 g Mehl

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Erschienen Mai 2018

Rhababer Erdbeer Mousse Törtchen — Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

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Vorbereitung: 15 min
Backzeit: 55 min
Gesamt: 1 Std. 10 min
Schwierigkeit: Mittel
Ergibt: 14

Dieses Rezept ist ausgelegt für bis zu 10 Törtchen. Das von ein paar der hergestellten Rezepte Reste bleiben ist leider nicht vermeidbar. Rezept reicht für ein haushaltsübliches Blech.

Hinweise:

BACKZEIT & TEMPERATUR:

Umluft 190°C
OberUnterhitze 220°C

Ca. 10-12 Minuten (sobald die Ränder goldig werden sollte geprüft werden ob die Masse schon durchgebacken ist, mit den Finger kann man testen ob die Masse schon „trocken“ ist. Eine Stäbchenprobe ist hier nicht besonders hilfreich!)

Zutaten

für 14

Biskuit

3Eier
3Eigelb
120 gZucker
2 PäckchenVanillinzucker
1 PriseSalz
100 gMehl
15 gPuddingpulverVanille

Dekormasse

18 gButter
18 gPuderzucker
15 gEiweiß
18 gMehl

Das brauchst du dafür

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