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Kuchen, Deutsch

Mohn Schmandkuchen

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Mohn Schmandkuchen
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

4,9 (7)von 5, 7 Bewertungen

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Vorbereitung
30 min
Backzeit
1 Std.
Gesamt
1 Std. 30 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
12 Stücke

Herzlich willkommen, meine lieben Naschkatzen! 🍰✨ Diese Woche habe ich ein wahres Schmankerl für euch: Omas unwiderstehlichen Mohn Schmand Kuchen, gebacken mit ihrer geliebten Küchenmaschine aus den letzten 60 Jahren! 🕰️👵

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Nachdem wir letzte Woche in einem ausführlichen Video die charmante Küchenmaschine meiner Großmutter genauer unter die Lupe genommen haben (mit all ihren nostalgischen Funktionen und dem unvergleichlichen Charme vergangener Zeiten), bleibt uns heute keine Wahl, als die Schürzen zu schnüren und in die süße Welt der Erinnerungen einzutauchen. 🌟👩‍🍳

Diese nostalgische Küchenmaschine hat so viele Geschichten zu erzählen, und heute setzen wir ihre Reise fort, indem wir ein weiteres von Omas klassischen Rezepten in die Realität umsetzen. Der Mohn Schmand Kuchen - ein einfacher, feiner Leckerbissen, der Tradition und modernen Genuss miteinander vereint. 🌰🥧

Lasst uns gemeinsam in die Backzeit eintauchen, mit einer Prise Nostalgie, einer Portion Liebe und einer ordentlichen Schicht aus Omas süßer Magie! 🎂✨

Verpasst nicht dieses köstliche Abenteuer und schaut euch auch gerne das Video zur Küchenmaschine an, um den vollen Umfang unserer Zeitreise zu erleben! 🎥🕰️

#OmasRezepte #NostalgischesBacken #Küchenmaschine60Jahre #MohnSchmandKuchen #TraditionelleBackkunst #VintageGenuss #BackenMitGeschichte #KüchenmaschinenLiebe #LeckereErinnerungen #Familienerbstück #KulinarischesErbe

Zutaten

für 12 Stücke

Boden

  • 75 gButterweich
  • 75 gZucker
  • 1EiRaumtemperatur
  • 180 gMehl
  • 1/2 TLBackpulver

Mohncreme

  • 500 mlMilch50
  • 50 gZucker
  • 60 gWeichweizengrieß
  • 40 gSpeisestärke
  • 250 gMohnback
  • 200 gSchmand

Schmand Guss

  • 3EierRaumtemperatur
  • 100 gZucker
  • 400 gSchmand

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

Boden

  1. Die Zutaten vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, verteilen und gleichmäßig andrücken.

Mohncreme

  1. Die Milch mit dem Zucker in einen Topf geben, zuvor etwas davon abnehmen um darin die Speisestärke zu lösen.

  2. Sobald die Milch kocht, die Stärkemischung einrühren, alles einmal brodelnd aufkochen, dann vom Herd nehmen, den Weichweizengrieß und den Mohnback einrühren. Abgedeckt etwas abkühlen lassen.

  3. Den Schmand einrühren und die Mohncreme dann in die Springform geben.

Schmandguss

  1. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

  2. Die Eier mit dem Zucker kräftig, für rund 10 Minuten schaumig aufschlagen, dann den Schmand kurz einrühren und auf die Mohnmasse geben.

  3. Im Ofen rund eine Stunde ausbacken, danach in der Form komplett auskühlen lassen.

Video

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