Zum Inhalt springen
Kuchenfee, zur Startseite

Kuchen, Deutsch

Erdbeer Zitronen Blechkuchen

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Erdbeer Zitronen Blechkuchen
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube
Selbst bewerten
Zum RezeptAls PDFDrucken
Vorbereitung
30 min
Backzeit
25 min
Gesamt
55 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
16 Stücke

Willkommen zu meinem neuesten Rezept, in dem ich einen köstlichen Blechkuchen mit Erdbeeren und Zitronen backe! Dieser Kuchen ist perfekt für den Sommer und ideal für alle, die eine erfrischende Note in ihrem Kuchen lieben.

Weiterlesen

In diesem Rezept werde ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie man diesen leckeren Kuchen zubereitet. Ich werde dir zeigen, wie du den Teig für den Blechkuchen herstellst, wie du eine cremige Zitronencreme zubereitest und wie du die frischen Erdbeeren auf dem Kuchen arrangierst.

Dabei zeige ich dir auch einige Tipps und Tricks, damit dein Kuchen perfekt gelingt und du ihn in vollen Zügen genießen kannst. Das Beste daran ist, dass dieser Kuchen sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, sodass er auch für Anfänger geeignet ist.

Also lass uns gemeinsam diesen köstlichen Blechkuchen mit Erdbeeren und Zitronen backen und den Sommer auf unsere Kaffeetafel bringen. Vergiss nicht, das Rezept zu speichern und auszuprobieren, damit du diesen leckeren Kuchen jederzeit genießen kannst. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten

für 16 Stücke

Boden

  • 150 gButterweich
  • 150 gZucker
  • 1 PriseSalz
  • 1 PaketVanillinzucker
  • Zesten einer Zitrone
  • 4EierGröße M
  • 270 gMehl
  • 1 TLBackpulver

Zitronencreme

  • Saft einer Zitrone
  • 50 gZucker
  • 6 gAgartine
  • 250 gQuarkFettstufe egal
  • 400 mlSahneeiskalt

Erdbeertopping

  • 500 gErdbeeren
  • 100 gZucker
  • 20 mlWasser
  • 6 gAgartine

Dekor

  • 200 mlSahne
  • 1 ELZucker
  • 1 PaketSahnesteif
  • Erdbeeren
  • Zitrone
  • Pistaziengehackt

Das brauchst du dafür

Mit * markierte Links sind Empfehlungen, an denen ich mitverdiene.

Mit kostenlosem Konto

Erdbeer Zitronen Blechkuchen als PDF

  • Zutaten und Zubereitung auf einer Seite
  • Mit Bildern der wichtigen Schritte
  • Ohne Werbung, ohne Vorgeplänkel
Konto anlegen und PDF ladenIch habe schon ein Konto

Lieber ohne Konto? Die Druckansicht bleibt frei zugänglich.

Zubereitung

Boden

  1. Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einen Backrahmen vorbereiten. (30 cm x 25 cm)

  2. Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz & Zitronenzesten für einige Minuten kräftig aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen gründlich unter die Masse schlagen.

  3. Mehl & Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.

  4. Den Teig nun in die Form streichen und im Ofen goldig ausbacken. Danach in der Form komplett auskühlen lassen.

Creme

  1. Den Saft einer Zitrone sowie die Agartine & den Zucker in einen Topf geben und unter rühren zwei Minuten brodelnd aufkochen. (Es sollten etwa 200 ml Saft sein, bei Bedarf einfach mit Wasser auffüllen)

  2. Die Masse für einige Minuten auskühlen lassen, dann den Quark einrühren und weiter abkühlen lassen bis die Masse weniger als Lauwarm ist.

  3. Sahne steif schlagen und zügig unter die Agartine Mischung ziehen. Die Masse dann auf den ausgekühlten Boden streichen oder spritzen und im Kühlschrank durchkühlen.

Erdbeertopping

  1. Die Erdbeeren in einem Topf mit den restlichen Zutaten bis auf die Agartine für einige Minuten kochen, sodass ein grobes Püree entsteht, dann die Agartine einrühren und weitere zwei Minuten aufkochen lassen.

  2. Bevor die Erdbeermasse auf die Quarkmasse aufgetragen werden kann, sollte sie weniger als Lauwarm auskühlen.

  3. Den Kuchen nun nochmals im Kühlschrank etwa zwei Stunden durchkühlen.

  4. Für den Dekor nun etwas Sahne aufschlagen und mit einem Spritzbeutel Stückweise aufdressieren. Erdbeeren, Zitronen und Pistazien als Dekor auflegen.

Video

Hat es geklappt?

Deine Sterne helfen mir mehr als jedes Werkzeug, und den anderen bei der Auswahl.

Deine Bewertung

Teilen

Ähnliche Rezepte