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Torten

Eierlikörtorte

von Michaela

Eierlikörtorte

4,5 (6)von 5, 6 Bewertungen

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Vorbereitung
15 min
Backzeit
20 min
Gesamt
35 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
16
Super lecker, sehr einfach - für 22-24 cm Springform - geht auch ohne Alkohol

Zutaten

für 16

Teig:

  • 4Eier
  • 160 gZucker
  • 200 gMehl
  • 1/2Tl Backpulver

Füllung:

  • 2El Aprikosenmarmelade
  • 1-2El Aprikosenlikör
  • 100 ggehobelte Mandeln
  • 2El Preiselbeermarmelade - geht auch jede andere
  • 200 gSchlagsahne
  • 1Päck. Sahnesteif
  • 1Päck. Vanillezucker
  • 6El Eierlikör (alkoholfrei - fertige Vanillesoße

Zum Garnieren:

  • 400 gSchlagsahne
  • 2Päck. Sahnesteif
  • 2Päck. Vanillezucker
  • 6El Eierlikör

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Zubereitung

  1. Eier und Zucker dickschaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver über die Creme sieben und unterheben.
  3. Backform auf dem Boden einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  4. Masse einfüllen. Bei 200 °C O/U-Hitze 20 min backen.
  5. Von dem noch warmen Biskuit die obere Schicht - Deckel - dünn abschneiden.
  6. Konfitüre pürieren und mit dem Likör (alternativ Wasser) verrühren.
  7. Deckel damit bestreichen.
  8. Mandeln darüber verteilen, leicht festdrücken.
  9. Deckel in 16 Stücke schneiden.
  10. Restlichen Boden 2mal durchschneiden.
  11. Den unteren mit der Marmelade bestreichen.
  12. 1 Boden darauf setzen.
  13. Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
  14. Vorsichtig Eierlikör unterheben.
  15. Masse auf 2. Boden streichen.
  16. Den 3. Boden darauf setzen.
  17. Für Garnitur die Sahne mit Sahnesteif und Van.zucker steif schlagen.
  18. Oberfläche und Rand damit bestreichen.
  19. 16 große Rosetten auf den äußeren Tortenrand spritzen.
  20. Zwischenräume mit kleinen Rosetten füllen.
  21. Die aus dem Deckel geschnittenen Stücke mit dem breiten Ende an den Rand der Torte setzen.
  22. Die Spitzen dabei über die großen Rosetten legen.
  23. Zum Abschluss in die Tortenmitte den Eierlikör gießen.

6 Bewertungen.

4,5 (6)von 5, 6 Bewertungen

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2 Rückmeldungen

  • Karin

    Hallo, Michaela. Deine Torte sieht sehr lecker aus. Wenn ich das nächste Mal Eierlikör mache, werde ich sie mit Sicherheit nachmachen 😊. Liebe Grüße, Karin

  • Lilijakuchenfee

    Wow..... Der sieht auch mega lecker aus 😍😍 ich werde ihn auf jedenfall ausprobieren

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