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Gebäck, Klassiker, Teilchen

Dominosteine - die Besten

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Dominosteine - die Besten
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

4,6 (14)von 5, 14 Bewertungen

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Vorbereitung
5 min
Backzeit
22 min
Gesamt
27 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
20 Stücke

Die besten Dominosteine ever. Saftig, soft und super lecker.

Zutaten

für 20 Stücke

  • 120 mlWasser
  • 30 gHonigklar
  • 50 gZuckerrübensirup
  • 70 gZuckerbraun
  • 30 gButterweich
  • 1 PriseSalz
  • 2 TLBackkakao
  • 1-2 TLWintergewürz
  • 1 TLNatron
  • 1 TLBackpulver
  • 120 gMehl

Ausserdem

  • 300 gGeeleRot
  • 1 TLAgartineGemahlen
  • 300 gMarzipanrohmasse
  • 500 gKuvertüre oder GlasurZartbitter

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

Boden

  1. Den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen, eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.

  2. Wasser, Zucker, Honig und Zuckerrübensirup in einem Topf erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat, dann Kakao, Gewürz, Salz & Butter dazu geben.

  3. Mehl, Natron und Backpulver mischen und in die abgekühlte Flüssigkeit geben, einrühren und in die Form geben.

  4. Sofort im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem backen (Backzeit siehe oben) dicht abdecken und so komplett auskühlen lassen.

Weiterverarbeitung

  1. Geele & Agartine 2-3 Minuten aufkochen, dabei konstant rühren.

  2. Das Geele dann auf den Boden geben, verteilen und fest werden lassen.

  3. Mit etwas Puderzucker auf der Arbeitsplatte, den Marzipan auf die Größe der Form ausrollen, auflegen und so locker abgedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

  4. Am nächsten Tag die Dominosteine portionieren und überziehen.

14 Bewertungen.

4,6 (14)von 5, 14 Bewertungen

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2 Rückmeldungen

  • Karin Beckmann

    Hallo, liebe Lisa. Das sind wirklich die besten Dominosteine EVER 🤗. Ganz liebe Grüße, Karin 🥰

  • Jessica

    Die werden jetzt nach gemacht an Weihnachten. Danke nochmal das du uns es genauer erklärt hast

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