Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme

Name: Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stücke
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 3 Eier; 200 g Zucker; 1 Prise Prise Salz; 1 TL Zimt; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Orangenschalenabrieb; 120 g Öl (geschmacksneutral, z.b. Sonnenblumen- oder Rapsöl); 20 g Kakao; 150 g Mehl; 3 TL Backpulver; 50 g Milch/Glühwein/Saft der Wahl; 80 g Zartbitterschokolade; 80 g Apfelsaft; 30 g Zartbitterschokolade; 50 g weiße Schokolade; 80 g Frischkäse; 0,5 TL Orangenschalenabrieb; 30 g Spekulatius; 20 g Spekulatius

von Rosalie

Erschienen Oktober 2020

Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme

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Vorbereitung: 25 min
Backzeit: 20 min
Gesamt: 45 min
Schwierigkeit: Mittel
Ergibt: 24 Stücke

Zwei weltbekannte Klassiker neu interperetiert. Der Geschmack eines Lebkuchens mit einem Hauch von Schokolade und Orange, vereint in einem supersaftigen Kuchen mit lecker cremiger Glasur.

Zutaten

für 24 Stücke

Für den Teig:

3Eier
200 gZucker
1 PrisePrise Salz
1 TLZimt
1 TLLebkuchengewürz
1 TLOrangenschalenabrieb
120 gÖlgeschmacksneutral, z.b. Sonnenblumen- oder Rapsöl
20 gKakao
150 gMehl
3 TLBackpulver
50 gMilch/Glühwein/Saft der Wahl
80 gZartbitterschokolade

Zum Tränken:

80 gApfelsaft

Für die Glasur:

30 gZartbitterschokolade
50 gweiße Schokolade
80 gFrischkäse
0,5 TLOrangenschalenabrieb
30 gSpekulatius

Für die Deko:

20 gSpekulatius

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