Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme

Von Rosalie

Zwei weltbekannte Klassiker neu interperetiert. Der Geschmack eines Lebkuchens mit einem Hauch von Schokolade und Orange, vereint in einem supersaftigen Kuchen mit lecker cremiger Glasur.
Lebkuchen-Brownie mit Spekulatius-Schokoladen-Frischkäse-Creme
Vorbereitung25 min
Backzeit20 min
Ruhezeitn/a
Gesamt45 min

24 Stücke · Schwierigkeit: Mittel

Zutaten

Für den Teig:

Zum Tränken:

Für die Glasur:

Für die Deko:

Werkzeuge

Zubereitung

Für den Teig:

1

Eier, Zucker, Salz, Zimt, Lebkuchengewürz und Orangenschalenabrieb leicht schaumig verrühren

2

Öl unterrühren

3

Kakao, Mehl und Backpulver hinzusieben und untermengen

4

Milch langsam unterrühren

5

Schokolade grob hacken und untermengen

6

Teig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen backen

7
Backzeit: 20 - 25 Minuten Backtemperatur: 180°C (Umluft)
8

Abgekühlten Kuchen mit Apfelsaft tränken

Für die Glasur:

1

Schokolade grob hacken und schmelzen

2

Frischkäse und Orangenschalenabrieb langsam unterrühren

3

Spekulatius grob hacken und unterrühren

4

Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen

Für die Deko:

1
Spekulatius grob hacken und über den Kuchen streuen
2
Zum Schluss nur noch in ca. 24 Stücke schneiden und genießen.