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Blechkuchen, Kuchen, Torten

Erdbeer Joghurt Schnitten

von Kuchenfee Lisa

Ausgebildete Konditorin

Erdbeer Joghurt Schnitten
Foto · Kuchenfee Lisa, in ihrer Backstube

5,0 (3)von 5, 3 Bewertungen

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Vorbereitung
30 min
Backzeit
30 min
Gesamt
1 Std.
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
16 Stück

Wer kann einem einfachen Joghurt mit Erdbeeren oder anderen Früchten schon wiederstehen? Gepaart mit einem fluffigen, zarten Biskuit ist es definitiv eine Sünde wert ;)

Zutaten

für 16 Stück

Biskuit

  • 5EierRaumtemperatur
  • 150 gZucker
  • 1 PriseSalz
  • 1 PaketVanillinzucker
  • 100 gMehl
  • 75 gSpeisestärke
  • 2 TLBackpulver

Cremefüllung

  • 250 mlSahnekalt
  • 4 ELJoghurtNeutral
  • 2 PaketSahnesteif
  • 120 gMarmeladeNach Wunsch

Dekor

  • Puderzucker
  • Schokolade

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

Biskuit

  1. Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Rahmen auf 25 cm x 30 cm stellen.

  2. Eier mit Zucker, Salz & Vanillinzucker aufschlagen.

  3. Trockene Zutaten vermengen und auf die Eiermasse sieben, mit Liebe unterheben & in die Form geben.

  4. Sofort in den heissen Ofen schieben & goldig braun backen. Danach in der Form, auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

  5. Den Biskuit aus der Form lösen und einmal durchschneiden sodass man 2 Böden erhält. Den Rahmen wieder um den unteren Boden stellen nachdem etwas von der Marmelade darauf gestrichen wurde.

Cremefüllung

  1. Sahne steif schlagen und mit der Marmelade unter den Joghurt heben, dann das Sahnesteif gründlich einrühren um die Masse abzubinden.

  2. Die Creme in den Rahmen geben, gleichmäßig verstreichen und den Boden auflegen.

  3. Die Torte mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen.

  4. Mit etwas Puderzucker & Schokolade ausgarnieren.

3 Bewertungen.

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4 Rückmeldungen

  • Jessica

    Richtig tolles Rezept danke dir

  • Loraine

    Die Schnitte sieht so toll aus. Auch das Design finde ich echt schön. Geschmacklich hört es sich mega an. Vielen Dank für das Rezept

  • Karin

    Tolles, leckeres und schnelles Rezept 😊. Ich mag sehr gern mal solche Rezepte. Langsam komme ich nicht mehr nach mit dem Backen 😏. Ganz liebe Grüße, Karin.

  • Jessica

    Vielen Dank für die ganze Mühe die dahinter steckt, wünsche mir noch viele tolle Videos von dir.

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