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Kuchen, Teilchen, Deutsch

Bratapfelstrudel

von Sabine

Bratapfelstrudel

4,8 (19)von 5, 19 Bewertungen

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Vorbereitung
20 min
Backzeit
25 min
Gesamt
45 min
Schwierigkeit
Mittel
Ergibt
1 Stück
Geht schnell und ist nicht zu süss - vor allem durch die Mandeln in der Masse eine leckere Abwechslung zum typischen Apfelstrudel!

Zutaten

für 1 Stück

  • 1Packung Strudelteig
  • 3-4ÄpfelzB Gala
  • 1Zitrone
  • 4-5 ELZucker
  • 1 ELZimtgerne auch mehr
  • 50 gRosinenam Vortag in Rum-Teemischung eingelegt
  • 2 ELButter oder Margerine
  • 1Ei
  • 50 ggestiftete Mandeln
  • Biscoff Kekseca. 10 Stk
  • Gehobelte Mandeln1-4 EL

Das brauchst du dafür

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Zubereitung

  1. Zuerst die gestifteten Mandeln in einer Pfanne anrösten.
  2. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen,in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Wenn die Mandeln leicht gebräunt sind, die Butter, Äpfel, Zimt und Zucker dazu geben und für ca. 5-10 Minuten anbraten, bitte alles schön karamelisiert.
  4. Danach die Masse über ein Küchensieb abtropfen und auskühlen lassen.
  5. Backofen auf 200 Grad C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Blätterteig ausrollen.
  6. Die Kekse in einem TK-Beutel zerbröseln und das Ei verquirlen.
  7. Die ausgekühlte Masse auf dem Blätterteig verteilen und am Rand und im oberen Drittel frei lassen.
  8. Die Keksbrösel darüber streuen.
  9. Den Blätterteig am freien Rand mit dem Ei bestreichen und den Strudel einrollen.
  10. Zum Schluss den ganzen Strudel mit dem restlichen Ei einstreichen und mit den gehobelten Mandeln betreuen.
  11. Im Backofen bei goldbraun backen und am besten noch lauwarm mit Vanillesauce genießen!

19 Bewertungen.

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5 Rückmeldungen

  • Sandra

    In der kalten Jahreszeit geht ein warmes Stück Apfelstrudel immer. Lecker

  • Sabrina

    Herrlich, an einem kalten Sonntag in die Decke eingekuschelt auf dem Sofa mit heißem Adventstee und einem Stück Apfelstrudel... somit wird dieses Rezept definitiv getestet!

  • Petra

    Apfelstrudel mit Biscoff Keksen, super Idee! Wird zu Weihnachten nachgebacken.

  • Bibi

    Klingt klasse wird gern ausprobiert

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  • Jessica

    Das werde ich mal ausprobieren, hört sich gut an und geht auch recht schnell.

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