Onlinekurs
Torten Masterclass
Meistere perfekte Torten
Von fluffigen Böden bis hin zu mehrstöckigen Meisterwerken: in der Torten Masterclass lernst du alles, um Kreationen zu schaffen, die Herzen höherschlagen lassen.
- 17 Jahre Konditor-Wissen
- Regelmäßig neue Inhalte
- 32 Video-Lektionen
- Checklisten & Vorlagen
- Skript & Rezepte
- Material- & Werkzeuglisten
- Exklusiver Tortenkonfigurator
- Abschlusszertifikat
Kooperationen
7 Module und 6 Extras
Videomodul
1. Vorbereitung und Planung
- Wesentliche Planungsschritte für stressfreies Torten-Kreieren
- Wie du die richtige Kuchenmenge für deine Gästeanzahl berechnest
- Werkzeuge und Zutaten, die du benötigst (ohne ein Vermögen auszugeben)
- Erwartungen managen und Perfektionismus vermeiden
Videomodul
2. Semi-Naked Cake
- Perfekter Biskuitboden mit garantiert funktionierenden Techniken
- Herstellung von glatter, köstlicher Buttercreme
- Richtige Methoden zum Füllen und Stapeln von Torten
- Leichte Dekorationstechniken, die verschönern ohne zu überwältigen
Videomodul
3. Naked Cake
- Verständnis der Proportionen für optisch ansprechende Torten
- “Wunderkuchen”-Böden, schnell und narrensicher
- Aufbau und Stapeln auf Tortenetageren
- Natürliche Dekorationsstile
Videomodul
4. Cream Cake
- Sandmasse als Basis für reichhaltige Textur
- Herstellung perfekter Ganache
- Kreation von Fruchteinlagen für Geschmacksexplosionen
- Fortgeschrittene Füll- und Stapeltechniken
- Moderne Dekorationsstile
Videomodul
5. Praktisches Wissen
- Cake Pops aus Tortenresten
- Leitfaden für Lagerung und Haltbarkeit
- Preisüberlegungen für verschiedene Anlässe
- Umgang mit Ernährungseinschränkungen und Allergien
Videomodul
6. Servieren und Lieferung
- Richtige Schnitttechniken für verschiedene Tortenstile
- Sichere Transportmethoden
- Erstellung deines Notfallkits für Last-Minute-Korrekturen
- Tipps für professionelle Präsentation
Videomodul
7. Bonus
Schau dir eine echte Hochzeitstortenberatung an, um zu sehen, wie du alles, was du gelernt hast, bei der Arbeit mit Kunden oder bei der Planung von Veranstaltungen anwenden kannst.
Tool
Torten-Konfigurator
Mit meinem interaktiven Torten-Konfigurator wird aus deiner Idee eine greifbare Vision: realistisch, maßstabsgetreu und in deinem Stil. Wähle Ebenen, Durchmesser und Höhen, und erhalte automatisch die perfekte Rezeptmenge für deine Böden.
Unterlage
Kurs-Skript
Dein kompletter Wegweiser zum perfekten Naked Cake
Über 80 Seiten professionelles Konditor-Wissen von der ersten Vorbereitung bis zum letzten Anschnitt. Perfekt zum Nachschlagen während des Backens und als dauerhaftes Nachschlagewerk für alle deine zukünftigen Naked-Cake-Projekte.
Unterlage
Basisrezepte
Erprobte Konditor-Rezepte für garantierten Erfolg
Sorgfältig ausgewählte Grundrezepte für stabile, geschmackvolle Böden und Cremes. Jedes Rezept wurde über Jahre verfeinert, von klassischem Biskuit bis zu verschiedenen Buttercreme-Varianten für jeden Anlass.
Unterlage
Struktur-Diagramm
Proportionen und Aufbau auf einen Blick
Visuelles Planungstool mit präzisen Maßangaben für perfekt proportionierte mehrstöckige Naked Cakes. Schluss mit dem Rätselraten. Hier siehst du auf einen Blick, welche Größenverhältnisse harmonisch wirken.
Unterlage
Bestellformular
Professionelle Planung für jede Torte
Durchdachtes Planungstool für alle wichtigen Details von Personenanzahl über Allergien bis zu speziellen Wünschen. So planst du jede Torte systematisch und professionell wie ein echter Konditor.
Unterlage
Werkzeugliste
Die richtige Ausrüstung für perfekte Ergebnisse
Praxiserprobte Werkzeugliste mit allen Utensilien für professionelle Naked Cakes. Nur Tools, die wirklich den Unterschied machen.
Hi, ich bin Lisa
Ich bin Kuchenfee Lisa, ausgebildete Konditorin und YouTuberin.
- Ausgebildete Konditorin seit 2012, gelernt bei Printenschmitz in Köln
- 17 Jahre im Handwerk, gelernt und gearbeitet
- Seit 2013 auf YouTube, heute über 200.000 Abonnenten
- Zwei veröffentlichte Backbücher
Vorher und nachher
Körnige Buttercreme:
Trennt sich, zu süß/fettig, lässt sich nicht glatt streichenSeidige Buttercreme:
Stabil, glatt, perfekt zum Einstreichen & SpritzenTrockene oder eingesunkene Böden:
Ungleich gebacken, reißen beim SchneidenSaftige, gerade Böden:
Gleichmäßige Höhe, schnittfest und fluffigBrösel im Frosting:
Keine saubere Krümelschicht, alles zieht FurchenSaubere Krümelschicht:
Kontrolliertes Einstreichen ohne BröselBulging an den Seiten:
Füllung drückt raus, unsaubere KantenBündige Füllungen:
Kein Bulging, saubere, glatte SeitenSchiefer/instabiler Stapel:
Rutscht beim Aufbau, fehlende Statik/DowelsBombenfester Aufbau:
Dowels/Etageren, mehrstöckig stabil & geradeWellige Oberfläche:
Luftblasen, keine scharfen Kanten, fleckiges FinishProfi-Finish:
Glatte Oberfläche, scharfe Kanten, gleichmäßiger LookUnharmonische Proportionen:
Falsche Durchmesser/Höhen, optisch „unruhig“Stimmige Proportionen:
Harmonische Höhen/Durchmesser für „schickes“ GesamtbildDeko-Pannen:
Früchte wässern, Blumen unsicher platziert, Drip läuftElegante, sichere Deko:
lebensmittelechte Blumen, trockene Fruchtdeko, kontrollierter Drip
Stimmen aus dem Kurs
„Liebe Lisa, in meiner Laufbahn als Hobbybäckerin habe ich mir einiges an Wissen angeeignet. Durch deinen Naked Cake Kurs ist aber noch der ein oder andere Kniff dazu gekommen. Gestern konnte ich diese wunderschöne Torte einem überglücklichen Brautpaar präsentieren. Danke an der Stelle!“
„Ich bin so so dankbar, dass ich auf deinen Kurs gestoßen bin. Ich hatte die Ehre die Torte für meine Cousine zu machen und hätte ohne den Kurs sicher nicht so ein gutes Ergebnis gehabt. Ich war mega stolz auf mein Ergebnis! Danke Lisa! 💖“
„Vielen Dank liebe Lisa für diesen tollen Kurs. Meine Erwartungen wurden total übertroffen. Diese zahlreichen Tipps und Videos sind Gold wert. Nun sehen meine Torten richtig schick aus. Ich liebe diesen Kurs und kann ihn nur weiter empfehlen🤗“
„Liebe Lisa, ich wollte mich schon eher mit einem Kommentar zurückmelden, aber es war immer viel los. Ich profitiere wirklich enorm von deinem Kurs. Ich bin begeistert, wie aus wenigen Zutaten ein wirklich lockerer Biskuit entsteht - super locker und lecker. Auch die Buttercreme ist mir bislang immer gut gelungen.“
Torten Masterclass für 147 €
Einmalig bezahlt, ohne Abo.
- Sichere Zahlung
- 10 Tage Geld-zurück-Garantie, wenn du weniger als 50 % begonnen hast
- Sofortiger Zugang, zeitlich unbegrenzt
Häufige Fragen zum Kurs
Für wen ist die Torten Masterclass geeignet?
Die Masterclass richtet sich sowohl an ambitionierte Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker als auch an angehende Profis, die ihre Fähigkeiten auf ein neues Level bringen möchten, egal ob für Hochzeiten, Geburtstage oder andere besondere Anlässe.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Die Module sind so aufgebaut, dass auch Anfänger Schritt für Schritt mitkommen, während Fortgeschrittene wertvolle Profi-Tricks und Techniken lernen, die sie sofort umsetzen können.
Welche Materialien und Werkzeuge brauche ich?
Dein Kurs wird von Kuchenfee Lisa geleitet, einer erfahrenen und professionell ausgebildeten Konditorin mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in ihrem Handwerk. Lisa ist nicht nur in ihrer Backstube aktiv, sondern teilt ihre Leidenschaft und Expertise auch auf YouTube, wo sie jede Woche faszinierende Backvideos veröffentlicht. Dank ihres umfangreichen Wissens und ihrer Expertise ist sie zudem eine gefragte Expertin für Videoproduktionen namhafter Unternehmen.
Wie lange habe ich Zugriff auf den Kurs?
Nach dem Kauf erhältst du sofortigen Zugang zu allen Inhalten und kannst zeitlich unbegrenzt darauf zugreifen. Du bestimmst dein eigenes Lerntempo.
*Gibt es eine Geld-zurück-Garantie?
Ja! Du kannst die Masterclass 10 Tage lang ohne Risiko testen. Solltest du nicht zufrieden sein und weniger als 50% der Inhalte begonnen haben, erstatten wir dir den vollen Kaufpreis zurück.
Bekomme ich auch Vorlagen oder nur Videos?
Neben den 9 Stunden Videomaterial erhältst du ein ausführliches E-Book, Vorlagen für die Tortenplanung sowie Einkaufs- und Materiallisten. Perfekt, um direkt in die Praxis zu starten.
Kann ich den Kurs auch mobil ansehen?
Ja, alle Inhalte sind für Desktop, Tablet und Smartphone optimiert. So kannst du auch direkt in der Küche mit deinem Handy oder Tablet arbeiten.
Was unterscheidet die Masterclass von kostenlosen YouTube-Videos?
In der Masterclass bekommst du einen strukturierten, logischen Aufbau, der dich Schritt für Schritt vom Rohling bis zur perfekt dekorierten Festtagstorte führt, inklusive erprobter Rezepte, Profi-Tipps und Fehlervermeidung. YouTube liefert oft nur Ausschnitte, hier bekommst du das komplette System.