Von Nelegante_Welt
12 Portionen · Schwierigkeit: Mittel
Backofen auf 175 Grad vorheizen
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
Butter schmelzen, mit der Milch mischen und unter die Eimasse rühren
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben
Zitronenabrieb und -saft unterrühren
In 12 Muffinförmchen füllen und ca 15 Minuten backen
Auskühlen lassen
Alle Zutaten (bis auf die Canberries) für das Topping miteinander vermengen.
ein Viertel von der Creme abnehmen und mit den Cranberries in einem Mixer zu einem Topping verarbeiten
Zuerst die weiße Creme mit einem Spritzbeutel auf die Cupcakes geben, danach mit der roten Creme eine "Mütze" aufspritzen
Mit Streuseln oder Zuckerschrift verzieren