Kokos Mandarinen Torte

Von Manuela

Kleine Torte - Durchmesser 20cm

Vorbereitung25 min

Backzeitn/a

Ruhezeitn/a

Gesamt25 min

12 Portionen · Schwierigkeit: Mittel

Zutaten

Biskuit:

4 xEier
1 PriseSalz
200 gZucker
150 gMehl
1 TLBackpulver
1 PäckchenVaniellepudding

Füllung:

250 gQuark
200 gSchmand
300 gSchlagsahne
etwas Zucker
2 PäckchenSahnesteif
50 gKokosflocken
1 DoseMandarinen

Zubereitung

Biskuit:

1

Eier mit der Prise Salz und dem Zucker kräftig aufschlagen.

2

Trockene Zutaten vermengen und mit viel Liebe unterheben. Bein 175 Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe.

Füllung:

1

Quark und Schwand mit dem Zucker verrühren und die Schlagsahne langsam zulaufen lassen. Mit dem Sahnesteif festigen, Kokosflocken unterheben.

2

Böden aufschneiden und mit der Creme und den Mandarinen füllen.

3

Mit neutraler Sahne oder Buttercreme die Torte von außen einstreichen oder als Naked Cake servieren.