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Erdnussbutter Brownie-Muffins
Von Katharina
Lecker, einfach in der Herstellung Überraschung in der Mitte
Vorbereitung
20 min
Backzeit
15 min
Ruhezeit
n/a
Gesamt
35 min
12 Stück · Schwierigkeit: Mittel
Zutaten
70 g
weiche Butter
80 g
Zucker
1 x
Ei
1 Paket
Vanillezucker
130 g
Weizenmehl
1/2 Paket
Backpulver
2 EL
Kakaopulver
1 Prise
Salz
70 ml
Milch
150 g
Zartbitterschokolade
150 g
Erdnussbutter
3 EL
Puderzucker
Werkzeuge
Waage
Gummilippe
Schüssel
Zubereitung
1
Backofen auf 200°C(Umluft 180°C) vorheizen.
2
Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
3
Butter,Zucker,Vanillezucke
4
r und Ei cremig rühren.
5
Mehl,Backpulver, Kakao und Salz vermischen und
6
Mit der Eiercreme verrühren.
7
Milch zugeben bis der Teig vom Löffel leicht fließt.
8
Zartbitterschokolade hacken und 100g unter den Teig heben.
9
Restliche Schokolade zurseite Stellen.
10
Erdnussbutter mit Puderzucker glatt rühren.
11
Muffinförmchen zur Hälfte mit teig füllen.
12
Einen großen Klecks Erdnussbutter drauf geben. Dann den Rest Teig darauf verteilen.
13
Restliche Schokolade jeweils in die Mitte der Teigmasse drücken.
14
Im vorheizen Backofen ca.15 Min backen. (Stäbchenprobe machen)
