Von Grützner Stine
12 Stück · Schwierigkeit: Mittel
Muffinblech mit Förmchen auslegen und Keks als Boden hineinlegen.
Gemahlene Nüsse in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen.
Butter, Zucker, Vanille weiß cremig aufschlagen nacheinander die Eier zugeben.
Trockene Zutaten vermischen und abwechselnd zur Buttermasse geben.
Teig auf Muffinblech verteilen und jeweils ein kleines Schokoei darin verstecken.
Bei Umluft 170 Grad ca. 18 Minuten backen, Stäbchenprobe.
Auskühlen lassen und dann Buttercreme aufspritzen und nach Lust und Laune dekorieren.
Sahne im Topf aufkochen, Schoki klein hacken und mit Sahne übergießen.
Butter mit Puderzucker und Vanille kurz verrühren.
Kalte Ganache zur Butter geben und mind. 10-15 Minuten aufschlagen.
Buttercreme in 4-5 Portionen aufteilen und einfärben.
Für den besonderen Pfiff kann man die eingefärbten Cremes noch nach Lust und Laune aromatisieren z.B. etwas Karamelsirup, feine Fruchtmarmelade, Zitronenabrieb etc…
Jede Creme in Mitte der Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle zusammenrollen, an einer Seite überschüssige Folie abschneiden.
Alle Rollen in Spritzbeutel geben, mit großer Sterntülle versehen, ca. 10 Minuten kühlen.