Von Susann

40 Stück (ca.) · Schwierigkeit: Mittel
Butter schaumig rühren.
Puderzucker, bis auf 2 EL, sieben und mit Mehl, Stärke, Salz und Vanille-Zucker mischen.
Die trockenen Zutaten zu der schaumig gerührten Butter dazugeben und alles kurz zu einem glatten Teig verknete.
Den Teig mindestens 45 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einer Gabel flachdrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca 12-15 Minuten backen. Die Plätzchen direkt vom Blech nehmen und auf einem Rost erkalten lassen.
Sind die Plätzchen ausgekühlt noch mit ein bisschen Puderzucker bestäuben.